Ravent hangi vitaminleri içerir?
100 gram ravent 21 kalori içermektedir. Kalorisinin 1.7’si yağdan (0,2 gram), 16.3’ü karbonhidrattan (4.5 gram), 3.0’ü proteinden (0,...
Koyu yeşil yapraklı bir sebze olan ravent, Avrupa ve Uzakdoğu mutfağında kullanılan sebzedir. Yapraklarında yer bulan toksik maddeler sebebiyle, raventin besin olarak yalnızca sapları tüketilir. Türkiyede yetiştirilmeyen sebzelerden biridir.
Ravent Hangi Vitaminleri İçerir?
100 gram ravent 21 kalori içermektedir. Kalorisinin 1.7’si yağdan (0,2 gram), 16.3’ü karbonhidrattan (4.5 gram), 3.0’ü proteinden (0,9 gram) gelir.
Raventin yaprakları lahana-pazı gibi sebzelere benzer. Yapraktan gövdeye uzun ve kalın bir sapı bulunmaktadır. Bu yaprak sapı, yeşilden kırmızıya koyu renkli ve lifli bir yapıya sahiptir. Ravent, sapında bulunan bazı maddeler sebebiyle ilaç sanayisinde de kullanılmaktadır. Bazı diyabet ilaçlarının etken maddelerinin bir kısmı raventten elde edilir.
Türkiyede yetişmeyen raventin en yakın akrabası, genelde Doğu Anadolu'da yetişen ışgın adlı bitkidir. Raventten değişik olarak ışgın çiğ olarak da tüketilebilmektedir. Botanikte R. Ribes adıyla anılan ışgının sapları raventin tersine yeşil renklidir ve sap tarafını çiçek sapları oluşturmaktadır.
100 gram raventin, günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılama oranları
Thiamin - 0.0mg ihtiyacını karşılama oranı %1
Potasyum - 288mg ihtiyacını karşılama oranı %8
Kalsiyum - 86.0mg ihtiyacını karşılama oranı %9
Niasin - 0.3mg ihtiyacını karşılama oranı %1
A vitamini -102IU, ihtiyacını karşılama oranı %2
Pantotenik asit - 0.1mg ihtiyacını karşılama oranı %1
Fosfor - 14.0mg ihtiyacını karşılama oranı %1
E vitamini - 0.3mg ihtiyacını karşılama oranı %1
B6 Vitamini - 0.0mg ihtiyacını karşılama oranı %1
Manganez - 0,2mg ihtiyacını karşılama oranı %10
Bakır - 0.0mg ihtiyacını karşılama oranı %1
Folat - 7,0mcg ihtiyacını karşılama oranı %2
C vitamini - 8.0mg, ihtiyacını karşılama oranı %13
Magnezyum - 12.0mg ihtiyacını karşılama oranı %3
Demir - 0,2mg ihtiyacını karşılama oranı %1
Çinko - 0.1mg ihtiyacını karşılama oranı %1
Selenyum - 1.1mcg ihtiyacını karşılama oranı %2
K vitamini - 29.3mcg ihtiyacını karşılama oranı %37
B 2 vitamini - 0.0mg ihtiyacını karşılama oranı %2