Şeftali şurubu nasıl yapılır?
Şeftaliler yıkanır ve durulanır. Daha sonrasında kabukları soyulur. Şeftali üstünde kabuk kalmaması önemlidir. Soyulan şeftalinin içe...
Sindirim sistemine yararlı, vitamin ve mineral deposu yaz meyvelerinden şeftali değişik tariflerde kullanılabilmektedir. Bunlardan biri de şuruplardır. Özel olan günlerde sevilen insanlarla zaman geçirilirken hayli sevilen bir içecek olan şeftali şurubu güzel tadı ile öne çıkar. Yapımı da hayli pratiktir.
Hazırlanışı
Şeftaliler yıkanır ve durulanır. Daha sonrasında kabukları soyulur. Şeftali üstünde kabuk kalmaması önemlidir. Soyulan şeftalinin içerisinden çekirdekleri de çıkartılır.
Süzgeç görevi gören tülbent üstünden süzülerek ayrı bir kaba boşaltılan bu karışım, çok az daha kaynatılır. Kaynatma işlemi bitirilmeden 1 yahut 2 dakika önce limonun suyu karışıma eklenmektedir.
Kaynaması biten karışım soğumaya bırakılır. Soğutulan şurup tüketilmeye hazırdır. Şişelere konularak güneş almayan yerlerde bu şişeler saklanır ve ihtiyaç duyuldukça çıkarılıp servis edilebilmektedir.
Suyun içine şeker karıştırılır ve bu karışım kaynatılır. Rengin biraz kararmaya başlaması ile ocağın altı kısılır. Bu karışımın içine şeftaliler konulur. Karışım bir müddet sonra reçel kıvamına gelecektir. Reçel kıvamına gelen karışım artık ateş üstünden alınır ve bir zaman bekletilir.
Malzemeler
6 su bardağı toz şeker
10 su bardağı su
4 adet olgun şeftali
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limonun suyu