Fındık keklerde nasıl kullanılır?
Taze fındık kek hamuru içine pişmeden önce ve tam olarak konulur. Taze fındığın kekle beraber özdeşleşmesi ile ortaya güzel kıvamlı b...
Keklerde fındık bolca kullanılarak hem eşsiz bir lezzet yakalanır aynı zamanda enerji deposu şekline getirilebilir. Bu yüzden fındığın her durumu kek içinde yer alabilir.
Taze Fındık
Taze fındık kek hamuru içine pişmeden önce ve tam olarak konulur. Taze fındığın kekle beraber özdeşleşmesi ile ortaya güzel kıvamlı bir tatlı çıkar. Taze fındık küçük parçalar durumunda kek hamuru içerisinde kulanılmaz. Bu biçimde kekin kıvamının bozabilir. Kek kremasında ufak parçalar durumunda kullanılabilmektedir. Kremayı pişirdikten sonra içine eklenmek suretiyle kek üstüne dökülür. Kavrulmuş Fındık
Az şekerli ve sert dokulu sade keklerle beraber kesinlikle bir sos ikram edilmelidir. Keke en fazla yakışan sos da fındık kremasıdır. Kavrulmuş yahut taze fındığın bolca toz şekerle mutfak robotunda ezilip kavrulmasıyla oluşan karamelize kıvamındaki krema, her çeşit kekte kolaylıkla kullanılabilmektedir. Fındık kremasının ister kekin üstüne ince şeritler durumunda dökerek ister yanında ikram ederek sunuma hazırlanması mümkündür.
Kavrulmuş fındık yalnızca kek hamurunda kullanılabilmektedir. İster tüm taneli ister küçük parçalar durumunda pişmemiş kek hamuruna eklenebilir. Kavrulmuş fındık kek kremalarında kullanılmaz. Nedeni kremaya acı bir tat vermesinden kaynaklanır. Kremasız keklerin servis edilmesinde kavrulmuş fındığın toz durumu de kullanılabilmektedir. Kekin üstüne ve servis tabağının kenarına küçük yığınlar durumunda eklenmektedir Fındık Kreması