Cacık nasıl yapılır?
Cacığı meze olarak kullanmak ister iseniz yukarıdaki tarife göre yapıp, yalnızca su ilave etmeden kuru cacık olarak hazırlayarak serv...
Pek çok yemeğin yanında aranan bir lezzet olan cacık hem sağlıklı aynı zamanda ferahlatıcı özelliğe sahiptir. Özel olarak; karnıyarık ve pilav yemeklerinin yanında ayrılmaz üçüncü tür olarak yerini alır. Bu lezzetli içeceği soğuk olarak tüketmek gerekmektedir.
Hazırlanışı
Cacığı meze olarak kullanmak ister iseniz yukarıdaki tarife göre yapıp, yalnızca su ilave etmeden kuru cacık olarak hazırlayarak servis edebilirsiniz. Ek olarak isteğe göre fesleğen, taze nane değişik taze otlar ile de çeşitlendirebilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sarmısak ve tuz beraber dövülerek ezilir. Ayrı bir kapta yoğurt çırpılır. Yavaşça karıştırarak yoğurda suyu eklenmektedir. Pürüzsüz kalana kadar karıştırınca ince doğranmış ya da rendelenmiş salatalıklar ve ezilmiş sarımsaklar içine katılır. Salatalıkları kabuğunu soyarak yahut güzelce temizlenmiş halde kabuklu olarak da doğrayabilirsiniz. Hazırlanan cacığın üstüne ince kıyılmış dereotu, kuru nane ve zeytinyağını da eklemek suretiyle servise sunulur. Hemen servis yapılmayacaksa ağzı streç kağıt ile kapatılarak buzdolabı içerisinde muhafaza edilir.
Sofralarımızdan doyumsuz tadı ile eksik olmayan cacık yapımı için gereken malzemeler ve tarifi aşağıda verilir.
Üzeri için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Cacık Nasıl Yapılır?
Malzemeler
6 7 dal dereotu
3 4 adet orta boy salatalık
3 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kuru nane
2,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı klorsuz iyi su (soğuk)
1 tatlı kaşığı tuz