Çay yemeklerde nasıl kullanılır?
Yapılışı...
Çoğunlukla kahvaltıda yahut yemeğin yanında tüketilen çay pasta, kek, kurabiye yapımlarında da kullanılabilmektedir. Demlenip tamamı tüketilemediği için kalan çayın çöpe dökülmesi yerine lezzetli tariflere dönüştürülebilir.
Çaylı Kahveli Kurabiye
Yapılışı
Malzemeler
Bütün malzemeler eklenmek suretiyle kulak memesi kıvamında kurabiye hamuru elde edilir. Hamura istenen şekil verilerek öncesinde ısıtılan olan 180 derecedeki fırında 20-30 dakika pişirilir.
1 paket margarin (oda sıcaklığında olacak) 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurtanın sarısı 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı toz çay 1 yemek kaşığı çözünebilir kahve 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un
Buharda pişirilen yemeklerin içine çay yaprakları atılabilir, etler demlenmiş çayda marine edilebilmektedir, türlü sos yapımlarında çay kullanılabilmektedir. Bunu yapmak için dikkatli olunması gerekli olan nokta yapılacak tarife münasip çay çeşidinin belirlenmesidir.
Çaylı Kek
Yapılışı
Malzemeler
Yumurta ve şeker beyaza yakın renk alana kadar çırpılır. Daha sonrasında demlenmiş ve soğutulmuş olan çay eklenir, yağ eklenmek suretiyle çırpmaya devam edilir. Son olarak da kabartma tozu hariç diğer malzemeler eklenmek suretiyle boza kıvamı alana kadar çırpılır. En son kabartma tozu eklenip karıştırılır. Kek kalıbına dökülüp, önceleri 180 derecede ısıtılan fırında pişmeye bırakılır.
3 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı demlenmiş çay 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
Çaylı Islak Kek
3 adet yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı demlenmiş çay 4 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un
Yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Köpüren karışımın içine soğutulmuş çay, sıvı yağı ve kakao eklenmek suretiyle çırpmaya devam edilir. Bu karışımdan daha sonrasında kekin üstünü ıslatmak üzere kullanılması için 1 su bardağı kenara ayrılır. Vanilya ve un da eklenmek suretiyle boza kıvamı alana kadar çırpılır. Son olarak kabartma tozu eklenmek suretiyle karıştırılır. 180 derece önceden ısıtılan fırında pişirilir. Pişince kek kesilir, kenara ayrılan karışım kekin üstüne dökülüp çekmesi beklenir.
Yapılışı
Malzemeler