Cupcake nasıl yapılır?
Soğumaya bırakılan keklerin üzerinin kaplanması için krema ısıtılır. Parçalara bölünen çikolata içine eklenmektedir. Eriyinceye kadar...
Üstlerinde hayal gücünüze göre her tür kaplama malzemesi kullanabileceğinz cupcakeler kek malzemesinin küçük kağıt kalıplara bölünmesiyle elde edilen tatlı türüdür. Şık sunumu ve sınırsız çeşitleriyle son dönemlerde talebi çok artmıştır. Ek olarak kek karışımının bölünmesi nedeniyle daha hızlı pişmesi de tercih edilmesinde süslemesi kadar önemli kabul edilen bir etkendir.
Soğumaya bırakılan keklerin üzerinin kaplanması için krema ısıtılır. Parçalara bölünen çikolata içine eklenmektedir. Eriyinceye kadar karıştırılır. Katılaşması için yarım saat buzdolabı içinde bekletilir. Hazırlanan krema bir krema sıkacağı torbası kullanılarak keklerin üstüne döndürerek sıkılır. İsteğe göre üstü şekerlemelerle veyahut rende çikolata ile kaplanabilir.
Cupcake kağıtlarına bir kaşık yardımı ile dökülür. Hazırlanan karışım cupcake kağıtlarının yarısına kadar doldurulur. Yarısını aşmaması gerekmektedir. Aksi takdirde kekin kabarma payı ile beraber taşmasına neden olur. Kekler hazır olunca öncesinde ısıtılan fırına konulur ve 180 derece fırında yirmi dakika kadar üstü kabarana kadar pişirilir.
Üzeri için
1 paket krema
1 paket bitter çikolata
Yumurta ve şeker tam olarak çırpılır. Daha sonrasında sıvılar bir tarafa, kurular bir kaba olmak üzere ayrılır. Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenmektedir. Diğer kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp sıvı karışımın üstüne eklenmektedir. Oluşan karışımın üzerine kakao ekledikten sonra bir kaşık yardımı ile ne çok sıvı ne çok katı olacak kıvama geldiğinden emin olunduğunda cupcake içi hazır olur.
Cupcake Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağı
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1.5 su bardağı un