Tahinli kek nasıl yapılır?
Püf Nokta: Yalnızca kekinizi yaparken kullanabileceğiniz malzemelerin soğuk olmamasına özen göstermelisiniz. Oda sıcaklığında olan ma...
Osmanlı mutfağından bu yana tahinli kek yapılmaktadır. Tahinli kek, hem besin değeri yönünden gayet zengindir aynı zamanda uzun zaman sizi tok tutarak enerji vermektedir. Uygulayacağınız çok basit bir tarifle tahinli kekinizi yapmanız mümkün. Tahinli kekinizi pişirdiğinizde kekin içerisinde tahinin vermiş olduğu o harika kokuya bayılacaksınız.
Püf Nokta: Yalnızca kekinizi yaparken kullanabileceğiniz malzemelerin soğuk olmamasına özen göstermelisiniz. Oda sıcaklığında olan malzemeler kekinizin harika kabarmasını sağlar.
Tahinli Kek Malzemeler :
Derin bir kap içine yumurtaları kırın. Üstüne toz şekeri dökün. İki malzemeyi köpük köpük olana kadar tam olarak mikserle katıştırın. Karışımınızın içine yoğurdu, tahini, sıvı yağı ve ceviz içini koyun tekrar katıştırın. En son olarak kek harcınıza unu ve kabartma tozunuda ekleyin. Ve akıcı bir kek hamuru elde edin. Kek kalıbınızı tam olarak yağlayın. İçine yapmış olduğunuz karışımı dökün. 180 derecede önceden ısıtılan olan fırında 40-45 dakika kadar üstü kızarıncaya kadar pişirin. Fırında kekiniz pişerken ilk 25 dakika fırını tekrar hiç açmayın. Sonra açarak kekinizin pişip pişmediğini kürdan patırarak kontrol edebilirsiniz.
2,5 su bardağı un
4 yumurta
1 su bardağı tahin ( hem içerisinde kullanılacak aynı zamanda dışında )
1 çay bardağı ceviz içi kıyılmış
1 paket hamur kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı :