Ayva kompostosu nasıl yapılır?
2 adet ayvaların kabukları soyulur. Hazırlama işlemi boyunca kararmamaları için ayvalar limonlu suda bekletilir. Bir dondurma kaşığı ...
Kokusu ve tadıyla çok sevilen ayva kompostosu, sert yapısı sebebiyle herkes tarafından kolayca tüketilemeyen avyanın lezzetli ve yumuşak durumda yenebileceği bir tariftir. Yeni doğum yapmış annelerimizin sütlerinin çoğalmasına da yardım eden komposto, baskın lezzetli baharatların değişik meyve aromalarının bir araya gelmesi sebebi ile rahiyalı bir forma sahiptir.
Ayva Kompostosu Nasıl Yapılır?
2 adet ayvaların kabukları soyulur. Hazırlama işlemi boyunca kararmamaları için ayvalar limonlu suda bekletilir. Bir dondurma kaşığı kullanılarak soyulan ayvalardan küçük toplar çıkarılır. Orta boy bir tencereye toz şeker, ılık içme suyu, 1 portakalın sıkılmasıyla elde edilen portakal suyu, çubuk tarçın, yıldız anason ve karanfil eklenir. Sonrasında üstüne top top hale gelmiş ayvalar da bırakılır. Eğer kompostonun bordomsu kırmızı bir renk alınması istenirse ayvanının çekirdekleri de bir tülbente sarılarak tencereye koyulur.
Bütün malzemeler eklendikten sonra tencere az ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynayan komposto ocaktan alınır. Biraz soğuyunca içindeki katı malzemeler, çubuk tarçın ve karanfil çıkarılır. Sonrasında yarım nardan çıkarılan taneler ve 2 yemek kaşığı nar suyu kompostonun içine dökülür. Nazik bir şekilde karışıtırılır. Soğumaya bırakılan komposto, yemeklerin yanında soğuk olarak servis edilir.
Malzemeler
Yarım narın taneleri
2 adet ayva
1-2 yemek kaşığı nar suyu
1 adet yıldız anason
1 adet çubuk tarçın
4 su bardağı su
3 adet karanfil
1 adet portakalın suyu
2 çorba kaşığı limonun suyu
1 su bardağı toz şeker