Frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır?
Frenk üzümü kompostosunun buz ve nar taneleri ile beraber servis edilmesi önerilmektedir....
Zengin besin değerlerine sahip olan Frenk üzümü lezzetli yemiş çeşididir. Bu yemişi içecek biçiminde de tüketmek mümkündür. Frenk üzümünü içeceğe dönüştürme yöntemlerinden biri ise kompostosunu yapmaktır. Yapımı esnasında bilinmesi gerekli olan birkaç püf noktası bulunmaktadır.
Hazırlanışı
Frenk üzümleri tam olarak yıkanır ve ister ortadan ikiye bölünerek ister tüm durumunda çelik bir tencere içine eklenmektedir.
Yüksek ateşte takriben 10 dk boyunca kaynayan kompostonun içine karanfil tohumları da eklenmek suretiyle beş dakika daha kaynatılır. Karanfil tohumlarının pişme aşamasının başında tencereye alınmamasının nedeni çok piştiği halde kompostoya acılık vermesidir. Bu yüzden komposto ocaktan alınmaya yakın karanfil tohumları eklenmektedir.
Tenceredeki Frenk üzümlerinin üstüne toz şeker, içme suyu ve 2 adet çubuk tarçın eklenmek suretiyle yüksek ateş üstüne alınır.
Karanfillerle beraber beş dk daha kaynayan komposto ocaktan alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Karışım kaynayana kadar karıştırılarak şekerin tam olarak erimesi sağlanmaktadır
Not
Frenk üzümü kompostosunun buz ve nar taneleri ile beraber servis edilmesi önerilmektedir.
Frenk üzümü kompostosu için gerekli olan malzemeler
500 gr Frenk üzümü
500 gr esmer veyahut beyaz toz şeker
1 litre içme suyu
2 adet çubuk tarçın
6 - 8 adet karanfil tohumu