Avokado nasıl yumuşatılır?
Hızlı olgunlaştırma sürecine ihtiyaç duyulmuyorsa, doğal olgunlaştırma için 3 veya 4 adet avokado birlikte kullanılmaktadır. Bir kabı...
En sağlıklı meyvelerden biri olan avokado yüksek miktarda yağ asidi içeren, kremsi dokuya sahip subtropikal bir meyvedir. Son senelerde Türkiye'de de üretilmeye başlanan avokado depolama şartları sebebi ile bilhassa tam anlamıyla yumuşamadan, sert olarak satışa sunulur. Satın alınınca bilhassa 1 hafta içerisinde olgunlaşır ve tüketilebilecek yumuşaklığa sahip olur.
Avokado nasıl yumuşatılır?
Hızlı olgunlaştırma sürecine ihtiyaç duyulmuyorsa, doğal olgunlaştırma için 3 veya 4 adet avokado birlikte kullanılmaktadır. Bir kabın içine minimum 3 adet avokado koyulur ve kap güneş alan bir yere yerleştirilir. Bu metod ile 3 gün sonra her gün bir adet avokado olgunlaşarak yenmeye kullanıma hazır duruma gelir.
Avokadoyu yumuşatmak için kullanılan bu metod benzer zamanda diğer meyvelerin de hızlı biçimde olgunlaşmasını sağlamaktadır. Örnek verilecek olursa olgunlaşmamış muz ya da armutlar bu yöntemi kullanarak bir günün içerisinde yemeye kullanıma hazır duruma gelir. Olgunlaşma süresi göz önünde bulundurularak ham meyvelerle çok olgunlaşmış meyvelerin beraber kullanılmaması gerekmektedir.
Avokadoyu olgunlaştırmak için uygulanabilecek en hızlı yol, bir muz yahut elma gibi etilen gazı salınımına neden olan bir meyve ile birlikte ışık geçirmeyen kahverengi kağıt torbada saklamaktır. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için elma ve muzun yanında armut, mango, papaya, kayısı, erik ve nektarin gibi meyveler de kullanılabilmektedir.
Olgunlaşmış avokado nasıl anlaşılır?
Avokado olgunlaştığında kabuk rengi koyulaşır. Yemeye hazır olup olmadığını anlamanın en iyi yolu avokadonun dolgun uç tarafına hafifçe bastırmaktır. Kolay bir biçimde içe çöküyorsa avokado olgunlaşmış demektir.
Avokadoyu yumuşatmak için kullanılan en bilinen ve en stabil yöntem başka meyvelerle birlikte saklamaktır. Bu metod ile olgunlaşmamış avokado takriben 2 günün içerisinde yenilebilecek yumuşaklığa gelir. Avokadoyu yumuşatmak için kullanılan diğer bir yöntem mikrodalgadır. Fakat bu metod, avokadonun besin değerini azalttığı için uzmanlarca önerilmez.
Avokado nasıl saklanır?
Avokadoyu buzdolabı içerisinde saklamak kısa zamanda kurumasına neden olur. Kesilmemiş tüm bir avokado için en iyi muhafaza ortamı oda sıcaklığıdır. Bunun yanında kesilmiş veyahut artan avokadoların streç bir film ile sarıldıktan sonra buzdolabı içerisinde saklanması gerekmektedir