Kek buzlukta nasıl saklanır?

Damaklarda enfes bir lezzet bırakan kekler hele ki misafir günlerinin vazgeçilmeyen tatlarındandır. Bir çok içerikle sunulabilen kekleri tarçınlı, meyveli, cevizli, kakaolu derken daha çokca alternatifle sunabilmek mümkündür. Ama bazı dönemlerde hemen tüketilmeyen keklerin saklanması gerekmektedir. Bu saklama esnasında keklerin bozulmaması ve özel olarak ta tadını kaybetmemesi gerekecektir. İşte bu dönemlerde kekler için en ideal muhafaza yeri buzluklar olur. Peki, kekler buzlukta nasıl saklanır?

İlk başta buzlukta saklanacak olan kekin buzlukta hava almayacak biçimde saklanması önerilmektedir. Bunu yapmak için ise hava almayan bir kaba veyahut buzdolabı poşetine konularak buzlukta saklanması gerekmektedir. Tersi halinde kek buz tutabilir yahut kek çözüldüğünde dahi hafiften buz kokusu gelecektir. Bundan dolayı buzlukta saklamakta özen gösterilmesi gerekli olan ilk adım kekin hava almaması gerektiğidir.

Bir çok insan kek yapınca bunları daha fazla dışarıda bir kek kalıbı veyahut poşetler içinde oda sıcaklığında muhafaza eder. Zaman geçtikçe çok çok kolay bayatlamaya ve de tadını kaybetmeye başlayan bu metod yerine keklerin buzluklarda muhafaza edilmesi önerilmektedir. Böylelikle uzun devirde daha lezzetli kekler sağlıklı halde korunacaktır.

Buzluktan sonra kekin çözülmesi için buzdolabının alt bölümüne geçirilmesi ve kendi kendine çözülmeye bırakılması gerekmektedir. Daha ardından dolaptan da çıkarılıp oda sıcaklığında az daha bekletilip servise kullanıma hazır duruma getirilmesi önerilmektedir. Dışarıdan önce buzdolabı içerisinde adım adım çözdürmek kekin tazeliğini koruması adına daha yararlı olur. Çok acil hallerde buzluk sonra mikrodalgada da kek çözdürülebilinir. Lakin bu işlem her ne kadar hızlı olsa da diğer yöntemler kadar sağlıklı olmayacağı için hepsinden önce buzdolabı içerisinde ve devamında oda sıcaklığında beklemeye alınması tavsiye edilir.