Sumak nasıl saklanır?

Sakız ağacıgiller ailesinden olan sumak, Türkiye'de en fazla Doğu Anadolu Kısmında yetişir. Kapalı bir tohum yapısına sahiptir ve tüketilen kısmı da bu tohumudur. Bu tohum sofra tuzuyla öğütülür ve baharat olarak kullanıma kullanıma hazır duruma gelir. Ekşi bir tada sahiptir ve hassaten bulgurlu veyahut etli yemeklerle beraber tüketilir. Sumağı doğru biçimde saklamak için birkaç püf noktasını bilmek gerekmektedir.