Melek otu nasıl bir bitkidir?
Türkiye'de, İstanbul ve Marmara bölümünde, Doğu Karadeniz ve Beyşehir dolaylarında ve Trakya bölgesinde, Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da...
Maydanozgiller ailesinden olan melek otu iki ya da dört senelik sağlam otsu bir bitkidir. Boyları 3 m’ye kadar uzayabilen bir bitki olarak bilinmektedir. Gövdesi yuvarlak boru şeklindedir, içi boş, dışı kahverengimsi renkte ve yukarılara doğru biraz çatallıdır.
Türkiye'de Yetiştiği Yerler
Türkiye'de, İstanbul ve Marmara bölümünde, Doğu Karadeniz ve Beyşehir dolaylarında ve Trakya bölgesinde, Doğu ve Güneydoğu Anadolu'daki dağlarda ve Uludağ yöresinde yetişme imkanı bulunur. Doğu Anadolu'da gövde ve yaprak sapları soyulup sebze olarak yenir.
Yetişme Koşulları
Derin nemli ve verimli topraklarda, dağ yamaçlarında ve sahil bölümlerinde yetişir. Yabani ortamda kendi kendine de yetişen melek otu ekilerek de yetiştirilir. Ekilmesinden 3 ile 4 ay sonra olgunlaşır ve bitki bu süre sonuç kısmında hasat edilebilmektedir hale gelir.