Salçalı makarna nasıl yapılır?
Kaşar...
Sofraların lezzet kaynaklarından hayli doyurucu, kolay pişirilebilen ve ucuz makarna, çok halde yapılabilmektedir. İçerdiği yüksek ve kaliteli karbonhidrat ile, lezzetli olması ile her yaştan kişinin sevdiği bir besindir. Yalnızca makarna yemek yerine, birçok kimse değişik şekillerde makarna yapmaktadır. Peynir, kıyma, tavuk eti, domates veya salça, soğan, biber gibi çokca besin ile tüketilebilmektedir. Aralarından en kolayı ise, çoğu zaman salçalı makarna olur.
İsteğe Bağlı Malzemeler
Kaşar
Yoğurt veya ayran
Makarnalar, bir süzgeç yardımıyla yapışmaması için hafif soğuk suda yıkanır.
Makarnalar süzgeçten alınmak suretiyle, tenceredeki karışıma eklenmektedir ve düşük sıcaklıkta hafifçe karıştırarak kavrulur. Bu işlemi yaparken dipten karıştırmanız gerekir aksi takdirde makarnalar tavaya yapışabilir.
Büyük bir tencerede, kaynayan suya tuz ve yağ atılır. Güzelce fokurdadıktan sonra, makarnalar suya atılır ve paket üstünde önerilen zamanda pişirilir. Makarnanın çok fazla pişirilmesi, sünger kıvamına getirilmesi önerilmez.
Sonrasında boş makarna tenceresine zeytinyağı koyulur ve kızdırılır. Üstüne istenilirse direkt yahut sulandırılarak salça konur ve kavrulur. Daha kıvamlı bir tat için soğan da doğranabilir. Rengi dönen ve kavrulan salçanın altı kısılır.
Biraz soğuması beklenince, yanında ayran veya üstüne kaşar rendesi ile hayli doyurucu ve sağlıklı salçalı makarnanızı pratik bir şekilde tüketebilirsiniz.
Salça Sosu İçin Malzemeler
Salça
Zeytinyağı
Soğan (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber yahut diğer baharatlar