Rokoko nasıl yapılır?
Hazırlanışı:...
Dondurmalı tatlılardan biri olan rokoko, hem tadı aynı zamanda görünümüyle iştah kabartıyor. Sıcak yaz günlerinde, tatlı krizlerine son verebilecek hafif lezzet arıyorsanız, rokokoyu kesinlikle denemelisiniz.
Rokoko için malzemeler
500 gr. kaymaklı dondurma
50 gram toz şeker
25 gram tereyağı
350 ml süt
250 gram dövülmüş fındık
20-25 adet beze
1 paket vanilya
50 gram pudra şekeri
150 gr bitter çikolata
400 gram süt kreması
3 paket kakaolu bisküvi
Hazırlanışı:
Bisküvileri elinizle parçalayarak yahut robottan geçirerek toz durumuna getirin.
İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip katıştırın.
Münasip büyüklükteki bir kek kalıbının dibine, hazırladığınız yağlı bisküviyi serin.
Bir kaşığın tersi ile bastırıp kalıp durumuna gelmesini saplayın.
Fındıkları tavaya alıp az ateşte 2-3 dakika kavurun. Üstüne toz şekeri ekleyin.
Derin bir çırpma kabının içine kremayı dökün. Üstüne pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin.
Bezeleri ufalayarak küçük parçalar durumuna getirin
Krema kabardıktan sonra bezeleri de ekleyip hafifçe katıştırın.
Hazırladığınız karışımı, bisküvi kalının üstüne dökün.
Kavrulmuş fındıkları kremasının üstüne eşit bir biçimde serpiştirin.
Fındıkların üstüne sade dondurmayı eşit bir biçimde yayın.
Kalıbın üstünü streç bir film ile sararak, dondurucuda minimum 4 saat süreyle bekletin.
Süre sonuç kısmında kalıbı buzdolabından çıkarın.
Çikolatayı benmari usulde eritip 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
Çikolata bütünüyle eriyip yağ ile karıştığında ocaktan alın.
Dondurucudan çıkarttığınız kalıbı servis tabağına alın ve erimiş çikolata ile kaplayın.
Tekrar dondurucuya kaldırıp, takriben 1 saat daha donmasını sağlayın.
Dilimleyerek servis yapın.