Paleo diyetinde kahvaltı nasıl yapılır?
Paleo diyetinin kahvaltı öğünlerinde şu besinler tüketilebilmektedir:...
Paleo diyeti, diğer bir adıyla taş devri diyeti sebze ve meyve ağırlıklı bir listeyle fast-food veyahut yağlı gıdaları yasaklayan bir diyet programıdır. Şekerli, karbonhidratlı besinleri genele yayarak az az tüketilmesini sağlayan paleo diyetinde her öğünün ayrı bir önemi bulunur
Paleo diyetinin kahvaltı öğünlerinde şu besinler tüketilebilmektedir:
Paleo diyeti potasyuma çok önem vermektedir. Bu neden ile paleo diyeti kahvaltılarında potasyum içerikli gıdalar tüketilmelidir. Potasyumu yeteri ölçüde almak kalp krizi riskini azaltmaktadır. Paleo diyeti içinde sodyum alımını da azaltmak gerekir
Paleo diyeti içinde süt ve süt ürünleri yer almamaktadır. Paleo diyetinin genelinde yenilmesinde sakınca olmayan yiyecekler şunlardır: kırmızı et, beyaz et, taze sebze ve meyveler, zeytinyağı.
Paleo diyetinin gayesi hem kimseleri fazla kilolarından kurtarmak aynı zamanda kalp ve damar hastalıklarından korumaktır. O nedenden dolayı paleo diyeti içinde trans yağ ve çoklu moleküllerden oluşan doymamış yağlar muhakkak yasaktır. Paleo diyetinde çoklu yağlar yerine tekil doymamış yağlar ve omega 3 bulunur
Paleo diyetinde proteinler, günlük olarak alınması gerekli olan beslenmenin yüzde 15'ini oluşturur. Bunun yanında günlük beslenmenin yüzde 35-40'ında da karbonhidratlar yer alır. Bu diyet içinde nişasta bulundurmayan meyveler ve sebzeler tercih edilir
Paleo diyeti vücudumuzdaki asit ve alkali dengesini sağlar. Bu yüzden paleo diyetinde asitli yiyecekler ve içecekler tüketilmemelidir. Asitli besinler kalp ve damar yollarına zarar vermektedir. Alkali dengesini korumak benzer zamanda böbrek taşı riskini de azaltmaktadır.
Paleo diyetinde liflerin önemi büyüktür. Lifler, bağırsakların düzenli biçimde çalışması için gereken olan besinlerdir. Paleo diyetinde lifli gıdaları tüketirken bu gıdaların doğal olmasına özen gösterilmelidir. Gıdaların içerisinde muhakkak nişasta bulunmamalıdır.
Patates.
Rafine şeker.
Tuz, reçel ve şekerlemeli yiyecekler.
Süt ve sütten yapılmış olan ürünler.
Hindistan cevizi yağı, keten tohumu yağı ve ceviz yağı.
Taze sıkılmış portakal suyu.
Organik yumurtayla yapılmak koşuluyla içinde soğan, biber, mantar ve brokoli olan ve zeytinyağı ile pişirilen omlet.
Bir dilim avakado, ceviz ve kuş üzümü.
Paleo diyetinde hassaten kahvaltılarda şu besinlerden uzak durulmalıdır.