Kış çorbası nasıl yapılır?

Kış çorbası, kışın soğuktan ötürü zayıflayan bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için sofralarda sürekli bulunması gerekli olan bir çorba çeşididir. İçindeki sebzelerde bulunan vitaminler vesilesiyle sürekli hasta olmaktan ve işlerinizi aksatmaktan da kurtulmuş olacaksınız. Peki, kış çorbası için gereken malzemeler nelerdir, nasıl yapılmaktadır ve ne biçimde servis edilir?

Çorba pişince 5-10 dakika kadar ocak üstünde bırakın. Daha sonrasında üstüne beyaz peynir veya kaşar peyniri rendeleyerek servis edebilirsiniz.

1 havuç

Sıvıyağ

1-2 parça beyaz lahana yaprağı

Su

1 patates

Tavuk suyu

1 kereviz

1 yemek kaşığı un

Tuz

1 pırasa

Bütün malzemeleri hazır ettikten sonra kış çorbasının yapımına başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için her şeyden önce havuçları güzelce yıkayıp küp küp doğrayın. Daha sonrasında bir tavaya sıvıyağ dökün ve kızdırın. Küp küp doğramış olduğunuz havuçları tavada 1-2 dakika kadar çevirin. Daha sonrasında 1 yemek kaşığı unu üstüne dökün ve kavurmaya devam edin. O anda bir kenarda patates, kereviz ve pırasayı da güzelce yıkayıp ufak ufak doğrayın. Kavuruyor olduğunuz havuçların içine ufak ufak doğranmış bu sebzeleri de ekleyin. Bütün hepsini 5-10 dakika kadar daha kavurun. Arkasından bu karışıma az ölçüde soğutulmuş su eklemek suretiyle kıvamının birazcık daha açılmasını sağlayın. Daha sonrasında lahanayı ve tavuk suyunu da eklemek suretiyle kaynamaya bırakın. Tavuk suyunun içinde haşlanan sebzeler güzelce yumuşayacak ve suya kendi tatlarını vereceklerdir. Çorbanın pişip pişmediği kontrol etmek için içinden birkaç sebzeyi alarak yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz. Bilhassa patatesler daha geç yumuşadığı için patatesleri kontrol etmeye .

Kış çorbası yapmak için gereken olan malzemeler: