Kiraz nasıl bir meyvedir?
Toprak istekleri açısından seçicidir, her tür toprakta yetiştirilmeye münasip değildir. Havadar, drenajı iyi, taban suyu zemine yakın...
Gülgiller ailesine ait olan kiraz bütün dünyada 1500’ün üstünde çeşide sahiptir. Doğal yetişme alanları arasında Anadolu yer bulur. Dikildikten 3 yıl sonra meyve vermeye başlar. Başlıca çeşitleri Edirne, metron, noble reginadır.
Kiraz nasıl bir meyvedir?
Toprak istekleri açısından seçicidir, her tür toprakta yetiştirilmeye münasip değildir. Havadar, drenajı iyi, taban suyu zemine yakın olmayan, verimli toprakları sever. Kiraz soğuklanmaya ihtiyaç duyan meyvelerden biridir. 7 derecenin altında minimm 1000 saat soğuklanması gerekmektedir. Soğuklanmanın mümkün olmadığı kısımlarda, ağaçta çiçek oluşumu gözlenmez veya düzensiz gerçekleşir. Fidan dikiminden sonra ilk meyvelerini 3 yaşından başlayarak vermektedir.
Kiraz doğal yetişme ortamında serin iklim bitkisidir. Yazların serin, kışların soğuk geçtiği iklimlerde yetiştirilir. Sene süresince düzenli yağış ister. Meyve tutumu dönemindeki yağışlar, meyve kalitesinin düşmesine neden olur. En iyi verim için takriben 600 mm yağış alan ve düzenlli yağış takvimine sahip bölgeler idealdir.
Uyku verir
Vücudumuzun uyku mekanizması melatonin hormonu ile ayarlanır. Doğal melatonin kaynaklarından biri olan kiraz uykuyu teşvik eder. Yatmadan 2 saat önce kiraz tüketmek uykuya dalmayı kolaylaştırır ve uyku kalitesini arttırmaktadır.
Beyin sağlığını destekler
İlerleyen yaşla birlikte hücrelerde meydana gelen hasarı azaltmaya yardım eden olur. Hafızayı güçlendirir.
Kiraz Nasıl Tüketilir?
Taze meyve olarak tüketimi yaygın olan kiraz, mevsiminde değişik biçimlerde değerlendirilebilir. Meyve dokusu sebebi ile kurutularak tüketimi yaygın değildir.
Meyve suyu ve kompostolarda
Pasta süslemelerinde
Meyve ve sebze salatalarında
Taze meyve suyu karışımlarında
Sos, reçel, şerbet ve marmelat yaparken
Keklerde ve tartlarda
Kirazın faydaları nelerdir?
Kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Yüksek ölçüde C vitamini içermektedir. B6 vitamini, A vitamini ve K vitamini, demir, kalsiyum ve fosfor mineralleri yönünden gayet zengindir
Sağlıklı bir diyet meyvesidir
Düşük kalorili bir meyve olan kiraz bir porsiyonda takriben 70 kalori içermektedir. Yüksek lif oranı ile daha uzun zaman tok hissetmeyi sağlamaktadır.
Bağışıklığı güçlendirir
İçerdiği antioksidan maddeler ile kiraz bağışıklık sistemini hastalıklara ve zararlı maddelere karşı korur. Hastalıklarda iyileşme süresini kısaltır.
Sindirimi destekler, kabızlığı önler
Lifler, bağırsak ve sindirim sağlığı için önemli besin maddeleridir. Lif açısından zengin beslenmek kabızlık vb. şikayetleri önlemektedir. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlamaktadır.