Ekmek dondurucuda nasıl saklanır?

Türkiye'de en fazla tüketilen besin maddeleri arasında ilk sırada yer bulan ekmek benzer zamanda kutsal bir yere sahiptir. Kalan ekmeklerin ziyan olmaması için en etkili saklama yöntemi ise ekmeklerin dondurularak saklanmasıdır. Bu biçimde fazla alınan, fazla pişirilen yahut zamanında tüketilemeyecek olan ekmeklerin sonraki bir tarihte tekrar taze olarak tüketilebilmesi mümkün olur.

Ekmek Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Eğer ekmeğin dondurulduğu poşetin içinde yoğuşmadan kaynaklanan su damlacıkları görülürse poşet hemen değiştirilmelidir.

Ekmeklerin koyulduğu poşetlerin üstüne silinmeyen bir kalem kullanılarak tarih yazılmalıdır. Bu biçimde ekmeklerin ne zaman tüketilmesi gerektiği dondurulma tarihine bakılarak hesaplanabilir. Ekmekler dondurulduktan sonra ilk 3 ay lezzet kaybına uğramazlar. Bundan dolayı dondurulan ekmeklerin bu zaman zarfında tüketilmesi tavsiye edilir.

Ekmek dilimlerinin koyulduğu poşetlerin havası tam olarak boşaltılmalıdır. Bunu yapmak için poşete küçük aralıktan pipet sokularak poşet içerisindeki hava vakumlanabilir. Havası alınan poşetler, hava almayacak halde sıkıca kapatılmalıdır.

Dondurucuda saklanan ekmeğin taze olmasına dikkatli olunması gerekir. Ekmek ne kadar taze biçimde dondurucuya koyulursa çözdürüldüğünde de o kadar taze olarak tüketilebilmektedir.

Dondurulacak ekmekler dilimlenmelidir. Bir seferde tüketilecek miktarlar göz önüne alınmak suretiyle belirlenen sayıdaki dilimler ayrı ayrı poşetlenmelidir. Ekmeklerin poşetlenmesi için buzdolabı poşetleri veyahut kilitli poşetler kullanılabilmektedir.