Kuşburnu kompostosu nasıl yapılır?
Kuşburnuların suyu güzelce süzüldükten sonra orta büyüklükte bir tencereye alınır ve üstüne 2 su bardağı toz şeker eklenir. Şeker ve ...
Gülgiller ailesine ait olan kuşburnu, daha fazla kurak yerlerde yetişmeyi seven bir bitki olarak bilinir. Dışarıdan bakıldığı zaman nohuta benzer. Ama rengi kırmızıdır. Soğuğa karşı sağlam olan kuşburnu Türkiye'de hemen her yerde yetiştirilir. İçerisinde yer alan vitaminlerden ötürü hayli sağlıklı olan bu bitki çok biçimde tüketilebilmektedir. Kuşburnu taze veyahut kurutularak kullanılabilmektedir. Reçel, şerbet, ezme, pekmez ve çayı yapılabileceği gibi kompostosu da hazırlanır. Malzemeler
Yapılışı
Kuşburnuların suyu güzelce süzüldükten sonra orta büyüklükte bir tencereye alınır ve üstüne 2 su bardağı toz şeker eklenir. Şeker ve kuşburnu az ateşte kuşburnu güzelce yumuşak olana kadar pişirilir. İyice pişen kuşburnuları ateşten alınır ve birkaç kez süzülür. Komposto soğuyunca servis edilir.
Kuşburnu kompostosunu yapmaya başlamadan önce 2 su bardağı kurutulmuş kuşburnu bolca su altında temizleninceye kadar yıkanır. Yıkanan kuşburnu bir gece önceleri suya yatırılır. Kuşburnuların akşam suya yatırılması kompostonun lezzetli olması yönünden gayet önemlidir. Suda yumuşadığından daha kolay pişecektir. Akşam suya yatırılan kuşburnu sabah kontrol edilir. Yumuşadığından emin olunan kuşburnular bir süzgeç vasıtasıyla süzülür.
2 su bardağı kurutulmuş kuşburnu
2 su bardağı toz şeker
6 su bardağı kadar su