Armutlu kek nasıl yapılır?
Armutlar iyive yıkanarak soyulur ve küp küp doğranır. İsteğe bağlı olarak 6-8 adet elma dilimi halinde kesilerek kekin tavan süslemes...
Lezzetli ve besin değeri yüksek kek armutlu kek özel olarak süt veyahut sıcak çikolata ile beraber tüketildiğinde tam bir enerji deposudur. Çocuklar için de sağlıklı ve doğal atıştırmalık olarak beslenme çantalarında yerini alır. Paketlenmiş gıdalar yerine evde toptan doğal metodlar ile kolay bir şekilde hazırlanarak tüketilebilecek bu tatlıyı yapmanın birkaç püf noktası bulunmaktadır. Armutlu Kek
Malzemeler
Hazırlanışı
Armutlar iyive yıkanarak soyulur ve küp küp doğranır. İsteğe bağlı olarak 6-8 adet elma dilimi halinde kesilerek kekin tavan süslemesinde de kullanılmak üzere ayrılabilir. Dilimlenen armutlar bir avuç toz şeker ve tarçın yatağında dinlenmeye bırakılır. Yumurta ve toz şeker tam olarak çırpılır. Yumuşak kar kıvamını alan yumurtalı şeker karışımına sırası ile un, süt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve vanilya eklenmek suretiyle tahta kaşık yardımı ile yavaş bir biçimde karıştırılır. Armutlu keki yapmak için bu ayrıntıya dikkati açmak gerekmektedir. Yavaş bir biçimde karıştırmak; kekin yeteri kadar kabarmasına yardım eden olur. Kek harcına dinlendirilen armut parçaları eklenmektedir ve bir tur daha karıştırılır.
Kek kalıbı margarin ile güzelce yağlanarak harç içine alınır. Bütün kalıba dengeli şeklide yayılan harcın üstüne ayrılmış elma dilimi biçimindeki armutlar dizilir ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Fanlı fırınlar kekin için tam anlamıyla pişmemesine ve armutların sert kalmasına neden olur. Pişirme süresi 35-40 dakika olmakla beraber fırın tipine göre değişkenlik gösterebilir. Kekin üzerinin tam olarak kızarması tam olarak piştiğini göstermektedir. Fırından çıkartılıp on dakika soğumaya bırakılan armutlu kek tüketime hazırdır.