Karpuz nasıl kesilir?
Yıkanmış, temizlenmiş karpuz önce enine olarak kesme tahtasına yerleştirilir. Önce küçük keskin bir bıçakla üst ve alt kısımlarındaki...
Yaz aylarının en fazla aranan ve tüketilen meyvelerinden birisi de karpuzdur. Karpuz bol ölçüde B ve C vitamini ve antioksidana sahip olması ile beraber, pek çok hastalığı önlemede yardım eden beta karoten vitamini içermektedir. Ek olarak yine içerisinde yer bulan yüksek miktarda potasyum, kalp damar sağlığını korumada ve kan basıncını düzenlemede yararlıdır. Benzer zamanda bol lif kaynağı bir meyve olduğundan bağırsak hareketlerini iyi yönde düzenlemede ve bağırsak kanserini önlemede de rol oynadığı uzmanlarca belirtilmektedir.
Karpuz Nasıl Kesilir?
Yıkanmış, temizlenmiş karpuz önce enine olarak kesme tahtasına yerleştirilir. Önce küçük keskin bir bıçakla üst ve alt kısımlarındaki kabukları yuvarlak ince kapak halinde çıkarılır. Daha sonrasında karpuz kesme tahtasına dikine olarak yerleştirilir. Kabukları ekmek bıçağıyla üst kısımdan alta doğru fazla kalın olmayacak biçimde dikine olarak döndürerek, sıyrılarak kesilir. Bıçak ne kadar keskin olursa işimiz daha rahat olabilecektir. Bu bölümde elimizi kesmemeye de hassaten çok dikkat etmeliyiz.
Kabukları soyulmuş karpuz önce ortadan ikiye bölerek iki parçaya ayrılır. Daha sonrasında isteğinize göre küp küp verev olabilecek biçimde yahut dilim biçiminde doğrayarak soğumak üzere ağzı streç kağıtla kapatılarak veya kapaklı bir saklama kabında buzdolabına yerleştirilir. Daha sonrasında soğuk olarak servise sunulur.
Karpuzu kesmek için bir kesme tahtası, büyük boy keskin ekmek bıçağı ve bir adet de küçük boy bıçağa ihtiyacımız olabilecektir.
Karpuz kesildikten sonra kısa zaman içinde tüketilmesi gerekmektedir. Eğer tam olarak tamamı tüketilmeyecekse kabuklu olarak ortadan ikiye keserek yalnızca bir tarafı için yukarıdaki işlemleri yapabilirsiniz. Diğer tarafını da temiz poşete hava almayacak halde yerleştirip buzdolabı içerisinde daha uzun zaman saklayabilirsiniz.
Yağ ve kolesterol içermeyen bir meyve olan karpuzun kalorisi de çok düşük olduğundan haziran ve ağustos ayları arasında yapılmış olan diyetlerin menüsünde de sürekli yer bulur.
Hem susuzluğu gideren aynı zamanda serinleten bir meyve olan karpuz kesilmesi biraz zahmetli gibi gözükse de birkaç tekniğe dikkat edilirse gayet kolay kesip, servise sunabiliriz.