Dut nasıl saklanır?
Dutu kuruyemiş olarak da tüketebilirsiniz. Temiz bez üstünde, bol güneş alan bir yere sererek kendi dut kurunuzu hazırlayabilirsiniz....
Taze olarak toplandığında dahi, zamana ve dış şartlara karşı gayet dayanıksız bir meyve olan dut, her yaştan kişinin seve seve tükettiği, gayet yararlı bir besindir. Dut meyvesini münasip koşullarda muhafaza ederek, tadını istediğiniz her an çıkarmak mümkün. Dutun nasıl korunacağının ayrıntıları ise makalemizde.
Kurutarak saklama
Dutu kuruyemiş olarak da tüketebilirsiniz. Temiz bez üstünde, bol güneş alan bir yere sererek kendi dut kurunuzu hazırlayabilirsiniz. Dut kurusu hazırlamak için 1-2 gün güneşte bekletmeniz yeterlidir. Kurutma işlemi boyunca, dutlarınızı nemden ve sabah çiyinden korumanız gerektiğini de hatırlatalım.
İşleyerek saklama
Eğer dutun uzun zaman boyunca tadını almak istiyor iseniz, dut şurubu, pekmez ya da reçel yaparak saklayabilirsiniz. Çoğu zaman karadut için uygulanan bu metodlarla, dutu kahvatı sofralarınıza ve tatlılarınıza bütün lesseti ve sağlığıyla taşıyabilirsiniz. Dutları uzun zaman kaynatarak pekmez, geleneksel yöntemleri kullanarak da reçel olarak hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız şurup, pekmez ve reçeli, ağzı hava almayacak biçimde sıkıca kapalı cam kaplarda, aylar boyunca saklayabilirsiniz.
Taze haliyle muhafaza etme
Dutu, derin dondurucuya koyarak taze olarak muhafaze edebilirsiniz. Hayli narin bir meyve olan dutu, tam olarak yıkayıp kurumasını sağladıktan sonra buzdolabı poşetine değil de, bir saklama kabına koyarak dondurmalısınız. Böylelikle olası şekil bozuklukları ve ezilmelerin önüne geçebilirsiniz. Dutu tüketeceğiniz zamandan 6 saat kadar önce derin dondurucudan çıkarmalı ve buzdolabının çözücü ya da soğutucu bölmesine koyarak bekletmelisiniz.