Kalamar nasıl temizlenir?
Bu işlemleri yapınca kalamarınız temizlenmiş olabilecektir. Dilerseniz kalamarınızı son olarak sudan geçirip tam olarak temizlenmesin...
Akdeniz mutfağında kullanılan ve çok lezzetli tada sahip olan kalamar, ister karnınızı doyurmak için ister iseniz içeceğinizin yanına meze olarak yiyebileceğiniz bir deniz ürünüdür. Genellikle mürekkep balığı ile karıştırılan bu lezzetli deniz canlısı esasen yemeye kullanıma hazır duruma gelmeden önce basit bir temizleme işleminden geçmektedir.
Kalamarınızın içerisinde plastik bir maddeye benzer kemik çıkacaktır bunu da çıkartın. Ardından içerisinde iç organ kalma ihtimalini göz önüne alarak parmağınız ile masaj yapar gibi iç organlarını temizleyin.
Aldığınız kalamarın büyüklüğüne göre elinizde kalan beyaz kısmın dış kısmında hafif sert bir tabaka olabilecektir, bu tabakayı da bıçağınızın arka bölümüyle tam olarak sıyırarak ayırın. Kalamarınız küçük ise bu tabaka hiç yokmuş gibi de yumuşak hissedilebilir lakin yine de bu sıyırma işlemini yapmanız lezzet açısından tavsiye edilir.
Kalamarınızın üstünde bulunan kanat gibi olan yerlerden tutup alt tarafından ayırarak iki hamlede derisini kalamarınızın sert bölümünden çıkarın.
Aldığınız taze kalamarı kafa bölümünden yani kanat bölümünün diğer tarafından aşağı doğru çekerek nerdeyse bütün iç organlarını çıkarın.
Bu işlemleri yapınca kalamarınız temizlenmiş olabilecektir. Dilerseniz kalamarınızı son olarak sudan geçirip tam olarak temizlenmesini sağlayabilir ve pişmesi için hazırlayabilirsiniz.
Siz de evde kendi kalamarınızı alıp kendiniz yapmak istiyor iseniz her şeyden önce nasıl temizleneceğini bilmelisiniz. Kalamarınızı temizlemek için izleyeceğiniz adımlar kısaca şunlardır: