İnegöl köfte nasıl yapılır?

Izgarada cızır cızır cızırdayan ve kokusuyla mest eden İnegöl köfteyi evinizde de bütün lezzetiyle ve en iktisadi biçimde yapabilirsiniz. Kendinize, ailenize ve dostlarınıza İnegöl köfte ziyafeti çekmek, sofralarınızı şenlendirmek istiyor iseniz tarifimize bir göz atmanızda yarar var. İşte nefis İnegöl köfte tarifi ve köftenizi hazırlama sürecinde dikkatli olmanız gerekli olan noktalar;

Yapılışı

Kıymayı, galeta unu, tuz, yumurta, baharatlar, limonun suyu, karbonat, ince kıyılmış soğan &sarmısak ve suyu derin bir kabın içerisinde yoğurun. En iyi lezzeti yakalamak için, hazırladığınız bu karışımı üstünü streç filmle sararak 24 saat kadar buzdolabı içerisinde dinlendirmelisiniz.

Beklettiğiniz köftelerinizi, az ateşte kızdırılmış teflon tavada yağ kullanmadan yahut tavanız teflon değilse çok az sıvı yağ kullanarak pişirebilirsiniz. Eğer ister iseniz de, baharatladığınız sebzelerle beraber önceleri 200 derecede ısıtılmış fırına sürebilir yahut mangalda kızartarak pişirebilirsiniz. İnegöl köfteyi yanında piyaz ve tereyağlı pirinç pilavıyla servis edebilir, damaklarda unutulmaz bir imza bırakabilirsiniz.

Dinledirdiğiniz kıymayı buzdolabından çıkararak tekrar güzelce yoğurun. Sonrasında, İnegöl köftenin kendine özel şeklini vermek için avcunuzda yuvarlayarak parmak köfte ya da minik sosis formuna getirin. Köftelerinizi, yoğurma ve şekil verme işlemi sonrası, streç filmle muhafaza ederek buzdolabı içerisinde 12 saat daha bekletmelisiniz.

Bir dipnot olarak

İnegöl köfte hazırlama prosesi iki güne yayılsa da, kendine münhasır lezzetini vermesi için bu bekletme işlemlerini yapmak gereklidir. Gerçek İnegöl köftenin tadı ama böyle çıkarılabilir.

Gerekli olan malzemeler (4 kişilik)

1 yemek kaşığı tuz

2 adet orta boy soğan

1 kg orta yağlı dana kıyma

1 su bardağı galeta unu

1 yemek kaşığı limonun suyu

Yarım bardak su

1 tatlı kaşığı kimyon

2 tatlı kaşığı karbonat

2 diş sarmısak

1 adet yumurta