Ginseng nasıl saklanır?

Sarmaşıkgiller ailesinden olan ginseng bitkisi genel olarak kurutulmuş durumu ile kullanılmaktadır. Bitki çayı biçiminde tüketilir. Yaraları iyileştirici, iç hastalıkların ağrısını hafifletici ve kanı sulandırıcı etkileri mevcuttur. Aşırı kullanımı önerilmez. Sık tüketilmediği için de uzun zaman kuru biçimde bekler. Bu bitkiyi uzun zaman sağlıklı halde saklamak için birkaç saklama yöntemi ve püf noktasını bilmekte yarar vardır. Giseng bitkisini saklama koşulları şu şekildedir:

Sağlıklı saklama yöntemi için cam saklama kabı tercih edilmelidir. Cam; ginsengin saklama süresini uzatır ve bu zaman zarfında bakteri oluşumunu önlemektedir. Benzer zamanda nemden koruyucu görevi de vardır. Cam kaplar içinde saklanan ginsengin tüketim süresi takriben 10 aydır. Plastik kaplar, ginsengi saklamak için münasip saklama kapları değildir. Bu bitki her ne kadar kurutulsa da içerdiği nem ile plastikle teması nihayetinde kısa zamanda bakteri oluşumuna başlayabilir.

Ginseng; kurutulmuş durumu ile saklanıp tüketildiği için bu bitkiyi nemden uzak tutmak gerekmektedir. Taze sebzelerle ve sıvı maddelerle benzer ortamda saklamamakta yarar vardır. Ek olarak sıvılara karşı izole edebilmek için sıvı geçirmeyen kaplar içinde saklamak gerekmektedir. Bunu yapmak için bez torbalarda muhafaza edilmesi sakıncalıdır. Nemden uzak tutularak saklanan kuru ginseng bitkisi 10 aya kadar tazeliğini koruyup pratik bir şekilde tüketilebilmektedir 

Aşırı sıcak ortamlarda ginsengi saklamamak gerekmektedir. Sıcak da bakteri üretimine neden olur. Kışın oda sıcaklığında yazın ise buzdolabı içinde muhafaza etmekte yarar vardır