Garnitürlü enginar nasıl yapılır?

En sağlıklı ve en lezzetli sebzelerden olan enginar benzer zamanda tam bir zayıflama yöntemidir. Doğru dönemlerde doğru miktarlarda yendiği zaman tok tutup yağ yakmanıza yardım eder. Enginarın birçok yemeği yapılmaktadır. En yaygınlarından birisi ise garnitürlü enginardır. Garnitürlü enginarı kendiniz yapmak ister iseniz şu malzemeleri temin etmeniz gerekir.

Enginarlar pişerken garnitürü hazırlamak için bir tencereye zeytinyağı koyun ve yemeklik olarak doğradığınız soğanı ve sarımsağı eklemek suretiyle kavurun. Kavrulma işleminin sonrasında patatesi ve havucu küp küp doğrayarak ekleyin. Bezelyeyi ve tuzunu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşak olana kadar pişirin.

İki tencerede de pişme işlemi bitince enginarların üstüne hazırladınız garnitürü ekleyin. Eğer enginarın suyu fazla ise birazını dökün ve sonra limon suyunu enginarların üstünde gezdirin. 10 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

1 kaşık un

1 adet küçük patates

2 adet kesme şeker

1 adet küçük havuç

Tuz

Su

1 orta boy soğan

Dereotu

4 adet büyük boy enginar

1 çay bardağı bezelye

4 kaşık zeytinyağı

1 diş sarmısak

1 adet limon

Yemeğinizin daha lezzetli olmasını istiyor iseniz yemeği yiyeceğiniz saatten 4 saat önce yemeği yaparsanız daha leziz bir tat elde edersiniz. Hepsinden önce enginarları bir tencereye alın ve ayrı bir kaba unu, şekeri, yarım limonun suyunu, 2 kaşık zeytinyağını ve su ekleyip katıştırın. Daha sonrasında bu karışımı enginarların üstüne dökün ve tencereyi kısık ateşte kaynatıp düşük sıcaklıkta pişirmeye bırakın. Pişirme işlemini enginarlar yumuşak olana kadar devam edin.