Dash diyeti nedir?
Dash Diyeti ise beslenme alışkanlıklarında farklılık yoluyla hipertansiyonun giderilmesini hedefler. Dash: Dietary approaches to stop...
Yüksek tansiyonun türlerinden biri olan primer hipertansiyona neyin neden olduğu kesin olarak bilinmese de dengesiz beslenme, şişmanlık, yüksek kolesterol, sigara alışkanlığı ve aşırı tuz tüketimi gibi beslenme ve hayat tarzındaki olumsuzlukların bu hastalığı tetiklediği bilinmektedir.
Dash Diyeti ise beslenme alışkanlıklarında farklılık yoluyla hipertansiyonun giderilmesini hedefler. Dash: Dietary approaches to stop hypertension kelimelerinin baş harflerinden oluşan diyet, hipertansiyonu durdurmak için beslenme tarzı yaklaşımları olarak çevrilebilir. Ulusal Sağlık Enstitüsü NHI tarafından desteklenen diyette, dengeli beslenme tarzı ile iki hafta sonuç kısmında hipertansiyonda düşüş gözlenmiştir. Dash diyetinde öne çıkanlar lif yönünden zengin, tuz tüketiminden fakir dengeli beslenme yaklaşımıdır. Dash diyeti özel yemekler veya uygulanması zor tarifler içermez, tersine gayet kolay bir beslenme planıdır. Diyet kelimesi her ne kadar Türkçede perhiz- kısıtlama olarak kullanılsa da, Dash Diyeti perhizden çok yaşam kalitesini yükseltmeyi amaçlayan sağlıklı beslenme planıdır.
Kısıtlananlar
Tuz, kırmızı et, tatlılar ve şekerli içecekler
Doymuş yağlar ve trans yağlar
Günlük kalori alımının cinsiyete göre oluşturulan beslenme planında, kalori değerleri hareketsiz yaşam stiline sahip kimseler için düzenlenmiştir. Aktif hayat stiline sahip, hareketli kişiler bu değerlerin 200 kalori üstüne çıkabilir.
Kadınlarda
51+ yaş için 1600 kalori
19- 30 yaş için 2000 kalori
31- 50 yaş için 1800 kalori
Erkeklerde
19- 30 yaş için 2400 kalori
31- 50 yaş için 2200 kalori
51+ yaş için 2000 kalori
Dash dengeli beslenme planına göre 2000 kaloriyi oluşturan gıdaların şunları içermesi gerekmektedir
Önerilenler
Lif açısından zengin gıdalar
Yağsız/ az yağlı süt ve süt ürünleri
Potasyum, kalsiyum, magnezyum içeren gıdalar
Fındık
Sebze ve meyveler
Kepekli tahıllar
Bitkisel yağlar
Balık, kümes hayvanları ve proteini yüksek gıdalar
Kalsiyum 1,250 mg
Toplam yağ %27
Magnezyum 500 mg
Protein %18
Doymuş Yağ %6
Karbonhidrat %55
Sodyum 2.300mg*
Kolesterol 150 mg
Potasyum 4,700 mg
*DASH araştırmalarında, günlük 2.300 mg'dan düşük tuz tüketimi içeren bir beslenme planının kan basıncını düşürdüğü gözlemlenmiştir. Bundan hariç durumu hazırda yüksek tansiyonu olan kişiler, diyabet veyahut kronik böbrek rahatsızlığı bulunanlar ve 51 yaşın üstündeki insanlarda günlük tuz tüketimi 1.500 mg olarak düzenlenmiştir.