Pekmez nasıl tüketilir?

İyi bir enerji kaynağı olan pekmez hassaten kış mevsiminin etkili olduğu aylarda bolca tüketilmesi gerekli olan bir besindir. Çokca meyveden elde edilen pekmezin en fazla kullanılan çeşitleri üzüm, dut ve keçiboynuzundan yapılmış olanlarıdır. Pekmez düzenli şekilde tüketildiğinde, günlük vitamin ihtiyacının karşılanmasında gayet etkilidir. Pekmezde tiamin ve pyridoxin gibi vücudumuza son derece faydalı vitaminler bulunur.

Sağlığa yararları bu kadar fazla olan pekmez nasıl tüketilmelidir?

Pekmez, yüksek doğal şeker içermesi nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağı deposudur. Özel olarak günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacını büyük oranda karşılamaktadır. O nedenden dolayı  hamile ve süt veren annelerde, küçük çocuklarda, tüberküloz hastalarının iyileşme devrinde beslenme içinde yer alması uzmanlarca önerilir.

Fotoğraf: İnci Mercan