Baklagillerin faydaları
Baklagiller, lif kaynakları listesinin en üst esnasında yer bulur. İçerdikleri çözünmez lifler, kabızlığı önlemeye yardım etmektedir....
Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller değişik besin profillerine sahip olsa da tamamı iki ortak özelliğe sahip: Protein ve lif.
Kalp ve sindirim sağlığı için lifler içerir
Baklagiller, lif kaynakları listesinin en üst esnasında yer bulur. İçerdikleri çözünmez lifler, kabızlığı önlemeye yardım etmektedir. Çözünür lifler ise kan şekerini dengelemeye ve kandaki kolesterol miktarını düşürmeye yardımcı olmaktadır. Uzmanlara göre, sağlıklı vücut fonksiyonları için kadınların 25 gram, erkeklerin ise 38 gram günlük lif alması gerekiyor. Bir porsiyon baklagil ile günlük lif ihtiyacının yarsından fazlasını karşılayabilirsiniz.
Fit kalmaya yardımcı olur
Kilo vermek isteyen yahut kilosunu korumak isteyen kimselerin beslenme düzeninde baklagiller önemli sayılabilecek bir yere sahiptir. Protein, lif ve kompleks karbonhidratlar içeren baklagiller, kan şekerini dengeleyerek, uzun bir zaman tokluk hissi sağlamaktadır. Çok az yağ içeren baklagillerin, kalori değeri porsiyon başına takriben 200 kaloridir.
Protein kaynağıdır
Kırmızı et, kümes hayvanları ve balıktan sonra, baklagiller iyi bir protein kaynağıdır. Hayvansal protein kaynaklarını tüketmeyen, vegan beslenme tarzını benimsemiş kimseler için baklagillerin tüketimi son derece önemlidir. Bir porsiyon baklagilde takriben 15 gram protein bulunmaktadır ve günlük protein ihtiyacının kadınlarda %33, erkeklerde ise %27’sini karşılar.