Ahududu reçeli nasıl yapılır?
Derin bir plastik kap içine bir miktar su alınmak suretiyle ahududular içine boşaltılır. Bir müdahale olmadan kendi durumunda bir zam...
Bol vitaminli ve çok leziz bir orman meyvesi olan ahududuyu her an taze bir biçimde bulmak pek mümkün değildir. Ahududu meyvesi yılın çok kısa bir zamanında ortaya çıktığı için taze olarak tüketim zamanı da kısıtlıdır. Bu meyveden sene boyu doğal halde faydalanmanın yolu reçelini yapmaktır. Ahududu reçelini yapabilmek için bilinmesi gerekli olan birkaç püf noktası bulunmaktadır
Hazırlanışı
Derin bir plastik kap içine bir miktar su alınmak suretiyle ahududular içine boşaltılır. Bir müdahale olmadan kendi durumunda bir zaman bırakıldıktan sonra süzülerek temizlenmiş olur. Derin bir çelik tencere içine yıkanmış ahududular alınır ve üstüne toz şeker ilave edilip bir gece boyunca bu biçimde bekletilir. Ertesi gün tencereye içme suyu eklenerek takriben 2 saat süresince kaynatılır. Kaynarken karıştırmamaya özen gösterilmelidir. Tersi durumunda ahududular ezilerek reçel kıvamının oluşmasına izin vermez. İsteğe bağlı 1 paket vanilya da eklendikten sonra kaynayıp koyulaşan ahududu reçeli sıcak bir biçimde cam kavanozlara alınır. Soğuyan ahududu reçeli tüketime haızr hale gelir.
Ahududu reçeli için gerekli olan malzemeler
1 kg esmer veyahut beyaz toz şeker
1 kg koyu renkli ve iri ahududu
İsteğe bağlı olarak 1 paket toz vanilya
1 litre içme suyu