Ananas nasıl soyulur?

Sert kabuklu meyveler kategorisinde yer bulan ananas, sıcak iklimlerde yetişen tropikal bir meyvedir. Asıl anavatanı Orta Amerika’dır. Türkiyede üretimi yok denecek kadar az olmakla birlikte daha fazla ithal edilen meyveler arasında yerini almaktadır. İçeriğinin çoğu su olan bu meyve bünyesinde türlü vitamin ve mineraller barındırmaktadır. Ek olarak lif yönünden da gayet zengin olduğu bilinir. Meyve suyu olarak da marketlerde görebileceğimiz ananası adet ile de semt pazarı veyahut marketten alabiliriz.

Ananası soymak için kullanabileceğiniz bıçak büyük ve keskin olmalıdır. Tercihen tırtıklı ekmek bıçağı işimize daha fazla yarayacaktır. Ek olarak ananası soyarken kesme tahtasına da ihtiyacınız olacak. Ananası soymaya her şeyden önce üst bölgesindeki yapraklarını tıpkı patlıcanın sap tarafını keser gibi kesiniz. Sonrasında alt tarafındaki sert kısmı keserek çıkarın. Alt ve üst bölümlerini kestiğiniz ananası dik pozisyona getirin. Yukardan aşağıya doğru biraz derinden keserek kabuğunu soyun. Kabuğunu toptan soyunca üstünde kalan siyah noktaları, tanecikleri de yine bıçak vasıtasıyla keserek veyahut küçük sivri uçlu bir bıçakla oyarak temizleyiniz. Bu işlemi de yapınca ananas artık dilimlere ayrılabilir. Dilimlere ayırmak için yine ananası dik konumda iken önce ikiye kesip, sonrasında her bir parçayı tekrar ikiye keserek dört eşit parça elde ediniz. Her bir parçanın ortasındaki sert bölümleri elmanın sert bölümünü temizlerken kestiğiniz gibi keserek çıkartınız. Bu aşamadan sonra elinizdeki dört parça ananası dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz. İster küp küp keserek servis edin, ister iseniz de uzun şeritler durumunda kesip afiyetle tüketin.

Ananası satın alır iken yemeye elverişli, olgun olduğunu anlamak için dibine hafifçe bastırdığımızda biraz eziliyor olması gerekir. Ek olarak üst kısımdaki orta yapraklarından birini çektiğimizde eğer yaprak rahat bir şekilde kopuyorsa yemeye uygun ananastır. Adet ile aldığımız ananası soymak için bazı önemli ayrıntılara dikkat göstermek gerekir.