Americano nasıl yapılır?
Malzemeler:...
Caffe Americano yahut Americano, espressoya sıcak su eklenmek suretiyle oluşturulan bir kahve çeşididir. Espresso ile kıyaslandığı zaman daha hafif aromaya ve daha az kafein oranını sahiptir. İçim olarak filtre kahveyi andırsa da yapılma aşamalarındaki değişiklik tadına da yansır.
Cezvenin su haznesine belirtilmiş oranda su ekleyin.
Espresso cezvesinin alt bölümündeki filtreye 8.5 gr öğütülmüş kahve çekirdeği koyun.
Bir kaşık yardımı ile bastırarak, kahvenin filtrenin içine güzelce sıkışmasını sağlayın.
Kahve filtresini su haznesinin üstüne gelecek halde yerleştirin.
Kahvenin dolum yapacağı hazneyi en üste yerleştirip, cezvenin sıkıca kapanmasını sağlayın.
Ocağı en kısık ateşe ayarlayıp, cezveyi oturtun.
Birkaç dakika sonra su kaynamaya başladıkça cezvenin içinde biriken kahveyi görebilirsiniz.
Cezvenin altından, kahve gelmemeye başladığı zaman ocağın altını kapatın.
Kaynamış suyu, 30 saniye kadar bekletip sıcaklığının 100 derecenin altına düşmesini sağlayın.
Bir kahve kupasını kaynar suyla çalkalayıp, hazırladığınız espressoyu ekleyin.
Üstüne kupayı dolduracak kadar sıcak suyu ekleyip katıştırın.
Evde pratik Americano tarifi
Malzemeler:
Ocaküstü espresso cezvesi
8.5 gr espresso kahvesi ( tek shot için)
Espresso yüksek basınçlı suyla bir tür kahve çekirdeklerinin özünü çıkartma işlemidir. Espressoyu tek yahut çift shot olarak profesyonel kahve makineleri veya espresso cezvesi vasıtasıyla ocak üstünde de hazırlayabilirsiniz.