Yer elması ne işe yarar?
Kalorisi düşük ve besin değeri çok yüksek bir sebze olan yer elması, ister çiğ olarak ister pişirilerek tüketilebilmektedir. Kökünü h...
Toprağın altında yetişen, parlak sarı renkte çiçekler açan ve patatese benzeyen yer elması, bir kış sebzesidir. Orijinal adı “Helianthus Tuberosus” tur. Türkiyede bolca yetiştirilen sağlam ve çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Süzek, sulak, bol güneşli ve fakir topraklarda tarımı yapılmaktadır. Ürün toplandıktan sonra toprakta kalan küçük parçalar ertesi sene tekrar çimlendiğinden, benzer toprakta başka bir ürün yetiştirmek zordur.
Yer elmasının sağlığa faydaları
100 gram yer elmasında 450 gram potasyum bulunmaktadır. İçerdiği yüksek potasyum miktarı hasebiyle, kalp ve damar hastalıklarında hayli güçlü etkisi vardır.
Demir açısından en zengin besinlerden biri olan yer elması, kansızlık tedavisinde gayet etkilidir.
Suyu ile saçlarınızı yıkarsanız saç diplerini güçlendirir.
Kan şekerinin düşürülmesinde etkilerdir.
Yüksek lif oranı ile tok tutar ve zayıflamaya yardım etmektedir. Ek olarak sindirim sisteminin işleyişini düzenler.
Pankreas ve safranın çalışmasını düzenler.
Zengin fosfor içeriği vesilesiyle kemik gelişimini destekler ve güçlü yapısını korumasına yardımcı olur.
Zengin içeriğiyle vücut direncini ve cinsel gücü arttırmaktadır.
Bağırsak sistemine pozitif etkileri vardır. Basur ve kabızlık şikâyetlerini azaltır.
Soğuk algınlığı tedavisinde destek görevi görür. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü azaltır.
Önemli oranda İnülin adıyla anılan bir madde içerir. Kalp hastalığı, kemik erimesi, şeker hastalığı, kanser gibi hastalıkların riskini azaltır. Kolon kanserini önleyici ve bağırsak rahatsızlıklarının tedavisine pozitif etkileri vardır.
Doğal idrar söktürücüdür ve böbrek fonksiyonlarını düzenler.
Ezip püre durumuna getirdikten sonra şişkinliklerin üstüne bağlanırsa pozitif etki göstermektedir.
Yüksek oranda B ve C vitamini içerir. Cilt ve saç sağlığı için pek önemli olan bu vitaminler benzer zamanda çocuk emziren anneler için doğal süt kaynağıdır.
İçinde nişasta barındırmadığı için şeker hastalarının pratik bir şekilde tüketebileceği bir sebzedir.
Romatizma ve mafsal sancılarında ağrı kesici rol oynar.
Kalorisi düşük ve besin değeri çok yüksek bir sebze olan yer elması, ister çiğ olarak ister pişirilerek tüketilebilmektedir. Kökünü haşlayarak yemeği yapılabilmektedir. Çok kıymetli bu sebzenin sağlığa yararları saymakla bitmez.