Taze fasulye nasıl bir bitkidir?
Taze fasulye lifli yapısı hasebiyle diyet listelerinde tercih edilir. Ek olarak içinde A ve C vitaminlerini, potasyum sodyum ve demir...
Haziran ve temmuz ve ağustos aylarında yetişen taze fasulye yeşil renkli olup uzun ve ince bir yapısı vardır. Baklagil sınıfındandır. Taze fasulye Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül gibi aylarda bolca üretilmektedir. Sulak ve nemli kısımlarda yetişmektedir. Türkiyede taze fasulye ekimi en fazla Karadeniz kısmında yapılmaktadır.
Taze fasulye lifli yapısı hasebiyle diyet listelerinde tercih edilir. Ek olarak içinde A ve C vitaminlerini, potasyum sodyum ve demir minerallerini bulundurmaktadır. Kalori değeri hayli düşüktür. Taze fasulye tek senelik otsu bir bitki olup toprağa tohum ekilmesiyle yetiştirilir. Genel olarak her çeşit toprakta yetişebilmektedir. Tohumların ekilmesi için Nisan ve Mayıs aylarını tercih etmek en doğru karardır.
Tohumların çimlenme sıcaklıkları 15-20°C’dir. 10°C’nin altında çimlenme hızı yavaşlamaktadır. 35°C’nin üstüne çıktığı zaman ise çimlenme çok az veya hiç olmamaktadır. Taze fasulye tohumları sık sulanmaktan hoşlanır. Ama çok fazla sulanmayı sevmezler. Bundan dolayı sulama sık ve hafif olmalıdır.
Fasülyenin Faydaları Nelerdir?
Zehirlenmeleri önleyici özelliği vardır.
Fiziki ve zihinsel yorgunluğu giderir.
İçinde bulundurduğu A vitamini vesilesiyle göz sağlığına çokca faydası olup, cildi gençleştirip güzelleştirmektedir.
Kanda var olan şeker miktarını düşürür. Böylece şeker hastalığının önlenmesine yardım etmektedir.
İçermiş olduğu yağ miktarı yönünden gayet fakir bir besindir. Kalori değeri düşük olduğundan dolayı diyet ve beslenme uzmanları önerir.
Vücudumuzdaki toksinlerin atılmasına yardım etmektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendirmekte, metabolizmayı hızlandırmakta ve sindirim sistemini düzenlemektedir. Bu sebep ile kabızlığı gidermek için gayet faydalı bir besindir.
İçindeki C vitamini vesilesiyle vücut direncini arttırıcı özelliği bulunur
Kalp rahatsızlıklarına, stres ve sinirlere iyi gelir.
Böbrekteki kum ve taşların dökülmesinde etkili olmaktadır.
Taze fasulyeyi kış mevsimindeki aylarda da tüketebilmek adına konservesi yapılmaktadır. Zeytinyağlı fasulye yemeği türkiyede devamlı yapılan yemek türüdür. Taze fasulyeyi haşlayıp üstüne yoğurt sosu ilave edilince de harika ve bir o kadar da kalorisi düşük tatlar elde etmek mümkündür. Türkiyede taze fasulyenin turşusu da yapılmakta ve tüketilmektedir. Taze fasulye insanların sağlığı açısından zararı yok denebilir.