Zencefilli su nasıl yapılır?
Bir zencefil çayı torbasını, koyu olmasını istiyor iseniz daha çok, kupanıza koyun. Ocakta bir bardak su kaynatın. Su kaynama seviyes...
Doğranmış Zencefil
Zencefil kökünün dışarısındaki sert kabuğunu soyun. Zencefili takriben yarım santim genişliğinde dilimleyin. Dilimlenmiş zencefili bir çay süzgecinin içine koyun ve süzgeci bir demliğin içine koyun. Çaydanlığa su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyu demlikteki süzgecin üstüne dökün ve üstten 2 santim kalana kadar doldurun. Üstünü kağıt havlu ile kapatın ve soğuyana kadar bekletin. Karışıma 4 yemek kaşığı bal ekleyin ve bütünüyle karışana kadar katıştırın. İçmeden önce soğumasını bekleyin.
Poşet Çay
Bir zencefil çayı torbasını, koyu olmasını istiyor iseniz daha çok, kupanıza koyun. Ocakta bir bardak su kaynatın. Su kaynama seviyesine gelince kupaya dökün ve 15 dk demleyin. Çay poşetini çıkarın ve yarım ölçek sukraloz ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın ve soğuması için buzdolabına koyun. Nane yaprakları ile buzlu servis edin.
Toz Zencefil
2 çay kaşığı kurtulmuş toz zencefil alın. Bu zencefili 1 bardak arıtılmış suya katın ve katıştırın. Karılımı iki yemek kaşığı şeker kamışı ile katıştırın. Buzlu servis edin.
Meyve Sıkacağı
2,5 yemek kaşığı agave şurubu ekleyin ve katıştırın. Soğuyana kadar bekletin.
Bozuk para büyüklüğünde bir zencefili meyve sıkacağından geçirin. Eğer kabuğu yumuşaksa soymanıza gerek kalmayabilir. Zencefil suyunu bir bardak arıtılmış suya katın.