
Zencefilgiller ailesine ait bir bitki olan zerdeçal, hint safranı olarak da bilinir. Acı tada sahip bir bitki olarak bilinir. Botanikteki adı 'curcuma longa'dır. Zerdeçal geniş yapraklara ve büyük sarı çiçeklere sahiptir. Bitki binlerce yıldır Ortadoğu ve Doğu Hindistan'da baharat olmanın yanında ek...