Pirinç unu nasıl yapılır?

Pirinç unu, beyaz yahut esmer pirincin kurutularak öğütülmesi ile elde edilen bir un çeşitidir. Gluten ve buğday unu ürünlerine alerjisi olanlar için yerine kullanılacak ideal besin kaynağıdır.

Pirinç unu, bebek mamaları, sütlü tatlılar, dondurmalar, kurabiyeler, kekler, çorbalar ve pastacılık ürünlerinde yoğun olarak kullanılmaktadır. Pirinç ununu marketlerden satın alabileceğiniz gibi aşağıda belirtildiği şekillerde evde de rahatça hazırlayabilirsiniz.

Pirinç Unu Nasıl Yapılır?

1 su bardağı pirinç akşamdan 2 su bardağı sıcak suya bastırılır. Ertesi gün pirinçler suyunu çekmiş ve tam olarak kabarmış olur. Geniş bir tepsiye alınır, kurumaya yakınken yani hafif nemli iken rondodan geçirilir. Daha sonra pirinç tekrar tepsi içine konularak sıcak bir ortamda kurutulmaya bırakılır. Kuruduktan sonra eğer kalan büyük parçalar var ise bir dövücü vasıtasıyla ezilir ve pirinç unu biçimine getirilir.

Diğer bir yöntemde ise esmer yahut beyaz pirinç çokça su ile birkaç kez yıkanır. Bir bütün gün bir tepside kurutulur. Mutfak robotunun öğütücüsünde yahut kahve öğütücüsünde çekilir. Öğütücü yoksa biraz zahmetli bir yol olsa da ince bir elekten ezerek geçirilerek yapılmaktadır. Büyük parçalar bir dövücü vasıtasıyla ezilir ve pirinç unu durumuna getirilir.

Yukarıdaki bahsedilen yöntemler ile evde beyaz ya da esmer pirinçten pirinç ununu yapabilir, daha sağlıklı tüketebilirsiniz.