Maydanozlu poğaça nasıl yapılır?

Maydanozun sağlık yönünde faydaları saymakla bitmez. Poğaçanın içerisinde kullanabileceğiniz maydanozla yapacağınız hamur işlerine de son derece lezzet katabilirsiniz. İster misafirleriniz için ister iseniz de pazar kahvaltılarınız için kolay bir biçimde yapabiliceğiniz maydanozlu poğaça tarifine bir bakalım.

1 çay kaşığı tuz

Bir tutam toz şeker

1 paket kabartma tozu

Beyaz peynir

2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı poğaçaların üstüne sürülecek.)

Bir demet maydonoz

3-4 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

Poğaçanızın hamurunu yapmaya başlamadan önce içi için koyacağınız peyniri seçin. Seçeceğiniz peynir ne çok tuzlu olmalıdır. Ne de çok tuzsuz olmalıdır. Ardından poğaça hamurunu yapmak için tarifimize geçebiliriz. İlk başta maydanozları güzelce yıkayın, ince ince kıyın. Bir kap içine sıvı yağı dökün. Yumurtaları kırın. Bir adet yumurtanın sarısını ayırın.Geri kalanı içine koyun. Unu, kabartma tozunu, yoğurdu, tuz ve şekeri de ekleyin güzelce yoğurun. Kulak memesi kıvamında hamuru elde ettikten sonra hamurunuzun içine kıyılmış maydanozu ve beyaz peynirinizi de ekleyin. Hamurun içine beyaz peyniri ilave edince hamurunuz elinize yapışmaya başlarsa birazcık daha un katabilirsniz.

Hamurun kıvamını tutturduktan sonra hamurdan küçük küçük parçalar koparın ve poğaçalarınıza istediğiniz biçimi verin. Yağlanmış hamur tepsisinin içine şekil verdiğiniz poğaçaları yerleştirin. Ayırmış olduğunuz yumurta sarısını çırpın. Ve şekil verdiğiniz poğaçaların üstüne fırça kullanarak sürün. Öncesinde ısıtılan olan fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Pişen maydanozlu poğaçalarınızı ister iseniz sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Maydanozlu poğaça malzemeleri ve yapılışı :

Poğaçanızı yaparken dikkatli olmanız gerekli olan noktalardan biri de kullanılacak olan malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğidir. İster iseniz poğaçanızı yapmak için maya da kullanabilirsiniz. Mayalı hamurla yapılmış olan poğaçalar daha puf puf olur