Kaşarlı poğaça nasıl yapılır?

Poğaça, içine isteğinize göre peynir, kaşar, zeytin, sosis gibi türlü şeyleri koyabildiğiniz tuzlu bir hamur işi türüdür. Gerek misafirleriniz geldiği zaman gerek canınız istediğinde gerekse kahvaltılarınızda yaparak yiyebilirsiniz. Poğaçanızı yaparken kullandığınız malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Poğaça yaparken genel olarak maya kullanılır. Mayalı bir hamurdan yapılmış olan poğaça tarfine bir göz atalım.

Kaşarlı poğaça malzemeleri

Tuz

1 su bardağı sıvı yağ

1 kg un

1 paket margarin

Susam

2 çorba kaşığı yaş maya

2 adet yumurta

Yapılışı

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

1 su bardağı süt

İlk önce poğaça hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için genişce bir kaba unu dökün. Ortasını açın. Oda sıcaklığındaki margarini ve sıvı yağı koyup biraz katıştırın. Hamura sütü, mayayı ve bir adet yumurtayı da ekleyin. Diğer yumurtanın ise yalnızca beyazını hamura katıştırın( sarısını poğaçanın üstü için saklayın.) Malzemeleri tam olarak yoğurun. Poğaça hamuru yağlı bir hamur olduğundan hamura şekil verirken elinizle yassılaştırın, ezin. Yumurtanın sarısını bir kase içinde çırpın. Hamurdan küçük parçalar koparın ve şekil verin. Şekil verilen hamurun içine kaşar peyniri rendesinden de koyun. Bütün hamur bitene kadar hamura şekil verin. Poğaçaları fırın tepsisine yerleştirin. Ve üstüne çırptığınız yumurta sarısını sürün. Hemen akabinde poğaçaların üzerlerine susam dökün. Önceden ısıtılan 180-200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar poğaçalarınızı pişirin. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.