Lor peynirli poğaça nasıl yapılır?

Poğaçalar içerisinde en fazla tercih edilenlerde birisi de lor peynirli poğaçadır. Lor peynir kullanmanın en büyük avantajı poğaça pişerken beyaz peynir veya kaşar peynir gibi eriyip içerisinden akarak, tepsiye yayılmaz. Tam olarak içerisinde kalır. O neden ile de hayli lezzetlidir. Ek olarak lor peyniri daha yağsız olduğundan ötürü sağlık yönünde da tüketilmesi faydalı olabilecektir. Nasıl yapılacağı konusundaki bilgiler aşağıda yer alır.

İçi için

1 kase lor peyniri, ince kıyılmış maydonoz

Üzeri için

Susam

Yapılışı

Önce un, kabartma tozu ve karbonat hariç diğer malzemeler tam olarak karıştırılır. Ayrı bir yerde un elenir. 1 bardak kadar unun içine kabartma tozu ve karbonat eklenmek suretiyle karıştırılır. Önce hazırlanan bu un eklenmektedir. Daha sonrasında ele yapışmayacak şekle gelene değin yavaşça un eklenir. Tam olarak yoğurulur. Üstü kapatılıp, yirmi dk buzdolabı içerisinde bekletilir. Daha sonrasında çıkarılıp, poğaça hali vermek için ceviz büyüklüğünde kopararak hamur elde yuvarlak şekilde açılır. Lor peyniri, kıyılmış maydonoz karışımını ortasına koyup diğer kısmı üstüne kapatılır. Poğaçaların üstüne yumurtanın sarısı sürülüp,susamları serpilir. 200 dereceli fırında takriben otuz dakika üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Lor Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 Paket kabartma tozu

1 Çay kaşığı toz şeker

2 yumurta (sarısının biri üzerine sürülecek)

l Su bardağı yoğurt

 Yarım şişe sade soda

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

l Su bardağı'ndan bir parmak az zeytinyağı

1 Tatlı kaşığı karbonat

Püf Noktaları

Malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Poğaçanın lezzetli olması için imkan bulduğunuz sürece sıkıca yoğrulmalıdır. (Takriben yirmi dk)

Poğaça yaparken fırın önceleri ısıtılmamalıdır.

Fırın poğaçalar kabarana kadar açılmamalıdır.