Kıymalı poğaça nasıl yapılır?

Dumanı üzerinde sıcacık birkaç kıymalı poğaça kimin iştahını açmaz ki? Siz de evinizde kıymalı poğaça yapmak, kendinize, ailenize ve de sevdiklerinize bu lezzeti yaşatmak mı istiyorsunuz? Bu soruya yanıtınız evetse, yazımıza göz atmanızda yarar var. İşte kıymalı poğaça tarifimiz evinizde uygularken dikkatinizi açmanız gerekenler ve de gözden kaçırmamanız gerekli olan püf noktalar.

İç dolgusu için

Tuz

Karabiber

250 gr az yağlı kıyma

Sıvı yağ

1 adet orta boy soğan

Yapılışı

İkinci bölümde, çukur bir kabın içine hamur hazırlamak için gereken bütün malzemeleri koyun. Sonrasında, karışıma yavaşçacık su eklemek suretiyle, kulak memesi kıvamına gelene değin hamurunuzu yoğurarak hazırlayın. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar durumunda kopararak ve elinizle yassılaştırarak yayın. Yaydığınız hamurun ortasına bir yemek kaşığı kullanılarak kavrulmuş iç malzemenizden koyarak üzerine kapatın. Kenarları parmaklarınızla bastırarak güzelce kapattığınızdan ve pişirirken taşmayacağından enn olacak biçimde kapatın. Hazırladığınız kıymalı poğaçaların üzerlerine, yumurta sarısını akından ayırarak sürün ve susam ile çörek otunu serpiştirin. Hazırlamış olduğunuz poğaçaları önceleri 175 - 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Poğaçaların pişmesi tamamlanınca biraz soğumalarını bekleyip servis edebilir, damakları şenlendirerek bu lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz.

İç malzemesini kullanıma hazır duruma getirmek için, soğanı küçük küpler durumunda doğrayıp sıvı yağla beraber kavurmaya başlayın. soğa kavrulurken kıymayı içine ekleyin. Daha sonrasında ise karabiber, tuz ve isteğinize göre diğer baharatları eklemek suretiyle kavurma işlemini tamamlayın.

Üzeri için

1 adet yumurtanın sarısı

Susam ve çörek otu

Gerekli olan malzemeler (4 kişilik)

Hamur için

Tuz

1 paket kuru maya

1 bardak yoğurt

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta

1 bardak sıvı yağ