Kuru üzüm nasıl saklanır?

Kuru üzüm adından da anlaşıldığı üzere üzümün kurutulmuş halidir. Sarı ve siyah olmak üzere iki değişik türü vardır. Bir çok kişi kuru üzümü çerez olarak kabul etse de beslenme uzmanları kuru üzümü çerez olarak kabul etmezler; fakat kuru üzüm çerezler gibi çiğ olarak tüketilebilmektedir. Dünya piyasasında çok büyük bir yeri olan kuru üzümün en büyük iki üreticisi Amerika Birleşik Devletleri ve Türkiye’dir. Kimi zaman ülkemiz bazen ise A.B.D. ihracatta birinciliği eline almaktadır.

Kuru üzüm nelerde kullanılır?

Kuru üzüm sade olarak çiğ tüketilebileceği değişik şekillerde tüketime açık bir besin maddesidir. Evinizde yapacağınız keklere farklı tat kazandıracaktır. Ek olarak daha fazla Anadolu’da yapılmış olan bazı pilav türlerinde de kullanılmaktadır. Türkiyede çokça sevilen aşure ve zerde tatlılarının da vazgeçilmezidir.

Kuru üzüm nasıl saklanır?

Bir çok kuru meyvede olduğu gibi kuru üzümün saklanması kolaydır. Her şeyden önce kuru üzüm temiz cam kavanoza boşaltılmalıdır. Kapağı sıkıca kapatılır ve hava almaması sağlanmaktadır. Kavanozu serin ve gün ışığı almayan bir yere koyarak kuru üzümünüzü kolayca uzun zaman kullanabilirsiniz.

Kuru üzümün faydaları nelerdir?

Magnezyum ve potasyum yönünden oldukça zengin olması sebebi ile vücudumuzdaki asit dengesini sağlamaktadır.

Türkiyede sarı leke olarak bilinen göz rahatsızlığına karşı önlem almak adına kuru üzüm tüketilebilmektedir.

İçinde büyük ölçüde şeker içermesi kuru üzümü gün içinde enerji takviyesi olarak kullanılabilmektedir bir besin biçimine getirir.

Kuru üzüm benzer zaman da antioksidan etkiye sahiptir lakin normal üzüm daha çok antioksidan içermektedir. Üzümü kurutma safhasında antioksidan miktarının bir parçasını yitirir.

Kuru üzüm demir bakımından da gayet zengin olduğu bilinir. Gün içinde bir avuç kuru üzüm yiyerek demir ihtiyacınızın bir bölümünü sağlayabilirsiniz.