Kişniş nasıl saklanır?
Kendi başına yemek yaparken kullanılan kişniş aromatik kokusu ile çeşni olarak da yemeklerde yer bulur. Kişnişin saklanması için iki ...
Maydanozgiller familyasında yer bulan kişniş kültürel olarak aşotu, coriandre, coriander, kişnişotu ve kişniç olarak adlandırılır. Kişniş bir senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Genel açıdan 30 ile 80 cm arasında bir boya sahiptir. Kendine has aromalı bir kokusu olan kişniş Türkiye'de en fazla Akdeniz bölümünde görülmektedir. Kişnişin yetişme zamanı ise yaz mevsimi ve sonbahar aylarını kapsar.
Kendi başına yemek yaparken kullanılan kişniş aromatik kokusu ile çeşni olarak da yemeklerde yer bulur. Kişnişin saklanması için iki yöntem vardır. Bunlardan ilki kurutup tohumunun saklanmasıdır. İkinci metod ise salamura yapıp buzdolabı içinde saklanılmasıdır.