Şeftali nasıl yetiştirilir?

İçerdiği şeker, azotlu maddeler ve C, A ve B1 vitaminleri ile vazgeçilmeyen bir meyve olan şeftali, ülkemizin neredeyse her yerinde yetişmektedir. Şeftali yetiştiriciliğinin yapılmasında yılın beş ayında ürün vermesinin etkisi büyüktür. Şeftali üretimi; sünek, kumlu, çakıllı, derin ve çabuk ısınan alüvyon topraklarda yapılmaktadır. Toprak ph'ı 6-7 olmalıdır. Şeftali fidanları, sıra arası ve sıralar üstü mesafesi 6×6 m veya 6×5 m olacak biçimde dikilmelidir.

Şeftalilerde budalama da goble yani çanak sistemi uygulanmaktadır. Bu sistemde seçilen dört ana dalar değişik yönlerde geliştirilmelidir. Dönemsel olarak yaz, kış ve şekil budaması yapılmaktadır. Şeftali ılıman bir iklim meyvesidir. Aşırı soğuk ve rüzgârlı kısımlarda yetiştirilemez. Çiçeklenme devrinde -2 °C ye kadar dayanım gösterebilir. Ara ara yabancı ot kontrolü yapılarak motorlu tırpanlar ile bu otlar ortadan kaldırılmalıdır. Toprak analizleri doğrultusunda gübreleme yapılmalıdır. En iyi gübreleme yöntemi damla sulama sistemi ile verilmesidir.

Şeftali üretiminde su tasarrufu sağlaması ve hastalık taşıma riskinin az olması hasebiyle damla-yağmurlama sulama yöntemi tercih edilir. Şeftali ağaçlarında meyve tutumu fazladır. Meyvelerin tamamı olgunluğa kadar ağaçta kalırsa irileşemez. Bu da dal kırılmalarına neden olur. Bu olumsuzluğu gidermek için seyreltme yapılmaktadır. Seyreltme 15 ile 20 cm de bir veyahut her meyveye 40-50 yaprak düşecek biçimde yapılmalıdır.

Şeftalilerde olgunluk hasattan sonra fazla ilerlemediği için, hasatın muhakkak zamanında yapılmış olması gerekmektedir. Hasatın yapılmasında meyvenin iriliği, rengi, hali ve sertliği gibi unsurlar dikkate alınmak suretiyle yapılmalıdır. Meyveler sağ-sola çevirerek ezmeden elle koparılır. Bütün meyveler aynı süre içinde olgunlaşmadığı için hava sıcaklıklarına göre 3-4 gün içerisinde toplanır. Şeftaliler yumuşak dokuya sahip oldukları için yüksekten toplama kabına bırakılmamalıdır. Şeftalinin depolama ömrü iki haftadır.