Kiraz nasıl bir ağaçtır?
Kiraz ağaçları 3 yaşından başlayarak meyve vermeye başlar. Fakat iktisadi olarak en verimli oldukları dönem 10-12 yaşları arasındadır...
Rosaceae ailesinin bir üyesi olan kirazın (Prunus avium) dünyanın her yerinde 1500’ün üstünde çeşidi bulunur. Dünyada "Türk Kirazı" olarak bilinen kiraz çeşidi çok önemli türler arasında yer bulur. Yetiştirildiği alanlar açısından geniş bir yayılım göstermekle beraber, başta Türkiye olmak üzere ABD, İtalya ve İran’da yoğun olarak üretilmektedir. Türkiyede en yoğun üretim yapılmış olan şehirler ise Manisa, Konya, Afyon, Denizli, Niğde, Malatya, Kahramanmaraş, Edirne, Tokar ve Adana’dır.
Kiraz Nasıl Bir Ağaçtır?
Kiraz ağaçları 3 yaşından başlayarak meyve vermeye başlar. Fakat iktisadi olarak en verimli oldukları dönem 10-12 yaşları arasındadır. 50 sene süresince verim alınabilen kiraz ağaçlarında, ağaç başına averaj verim 25 ile 30 kilogram arasındadır. Fiziki koşulları ve iklim farklılıkları sebebi ile, bölümlere göre kirazların olgunlaşma süresi 45 güne varan farklılıklar göstermektedir.
İklim isteği
Yeterli kış soğuğu almayan kiraz ağaçlarında çiçeklenme verimi düşer. Bilhassa yüksek soğuklama ihtiyacı duyan Napolyon gibi türlerde soğuklama ihtiyacının karşılanmaması daha belli bir biçimde görülür. Yağışlı havalar çiçeklenme ve meyve oluşum devirlerinde istenmeyen bir durumdur. Bu dönemdeki yağmurlar döllenmeyi zorlaştırır. Meyve dönemine denk gelen yağışlar ise meyve üstünde çatlaklar oluşturarak pazar değerini düşürür.
Kiraz yetiştiriciliğinde sıcaklık önemli görülen bir iklim faktörüdür. Kışın soğuk ihtiyacı 7 derecenin altında ve 1000 saatin üstünde olduğundan kiraz yetiştiriciliği ekim şubat arası ayların soğuk geçtiği bölümlerde yapılır. Kiraz ağacı genelde aşırı düşük veyahut aşırı yüksek sıcaklıklara karşı sağlam değildir. Yazların serin geçtiği ve sıcaklığın 35 derecenin üstüne çıkmadığı iklim koşulları idealdir. 35 derecenin üstündeki sıcaklıklar hem gövdeyi aynı zamanda meyve kalitesini negatif etkilemektedir. Kış sıcaklıklarının -30 derecenin altına düşmesi de kiraz için zararlıdır. Çiçek açmamış tomurcuklar -4 dereceye dayanabilmelerine karşın, çiçekleri açtığında -2 derecede donarak ölür. Çiçeklenme döneminden sonra meydana gelen küçük meyveleri ise -1 derecede donar. O neden ile ilkbaharda görülebilen geç donlardan korunması, arazi seçiminin buna göre yapılmış olması gerekmektedir.
Toprak isteği
Toprak açısından seçici bir ağaç çeşididir. Drenajı iyi yapılmış, havalanabilen ve derin topraklara ihtiyaç duyar. Ph oranı 6-7 arasındaki, organik bileşen oranı %3’ün üstündeki topraklarsa iyi gelişim göstermektedir.