Kereviz nasıl temizlenir?

Bir kış sebzesi olan kerevizin çok yararı vardır. Lakin temizlenmesini bilmeyenler yahut temizleme aşamasını uzun bulanlar kerevizden vazgeçmek zorunda kalabiliyor. Peki ya siz? Bu başlıkta maydanozgillerden olan kerevizin temizlik aşamasını inceleyeceğiz.

Gereken malzemeler:

Kerevizin otlu olan sap bölümünü kesin.

Sonrasında kerevizin tabanını kesin.

Kerevizi bekletmeden tüm durumunda yahut dilimleyerek önceleri hazırlamış olduğunuz limonlu suyun olduğu kaba koyun.Bu biçimde kerevizin kararmasını engellemiş olacaksınız.

Elinizi kesme ihtimaline karşı şu yöntemi de uygulayabilirsiniz:  Sapını ve tabanını kestiğiniz kerevizi kesme tahtasının üstüne koyun. Bir elinizle kerevizin üstünden tutun. Diğer elinizle bıçağı tutun ve kerevizin kabuklarını yukarıdan aşağı hafif oval bir biçimde soyun.

Boş bir kaba biraz su doldurun ve içine limonları sıkın.

Kervizin üstünde kaldıysa lekeleri temizleyin.

Bir bıçak kullanılarak kerevizin kabuğunu kalın şeritler durumunda soyun. İster iseniz elma soyar gibi bir elinizle tutarken diğer elinizle soyabilirsiniz.

Yukarıdaki adımları izleyerek hazırladığınız kerevizi damak tadınıza göre istediğiniz yemeği yapabilirsiniz. Zeytinyağlıi kıymalı yemeklerini yapabileceğiniz gibi kereviz dolması da yapabilirsiniz. Kerevizin kesmiş olduğunuz sapını değerlendirmek ister iseniz, yapraklarını ayıklayıp bol su ile yıkayın. Yemeklerinizde veyahut çorbalara tat katması için kullanın.

Bıçak yahut soyma bıçağı (aparatı)

Orta boy boş bir kap

Kesme tahtası

Kereviz

Bir nebze su

2-3 adet limon

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra kerevizi temizlemeye başlayabiliriz. Kereviz temizleme aşamaları aşağıdaki gibidir;