Karahindiba nasıl bir bitkidir?
İtalya ve Fransa da hayli çok yetiştirilir ve salatalarda kullanılmaktadır. Türkiye de ise hemen her bölümde yetiştirilebilir. Mart-N...
Çayırlarda, hendek ve yol kenarlarında yetişen sarı çiçeklere sahip karahindiba papatyagiller familyasına aittir. Boyları bir metreye kadar uzayabilir. Acıgünek, arslandişi, güneyik ve radika diğer bilinen isimleridir.
İtalya ve Fransa da hayli çok yetiştirilir ve salatalarda kullanılmaktadır. Türkiye de ise hemen her bölümde yetiştirilebilir. Mart-Nisan veya Ağustos-Eylül arasında topraktan çıkartılır ve yıkanır. Güneş alan ve havadar yerlerde kurululur. Bitkinin şifalı bölümleri güneş altında bırakılmaz. Güneşte kurutulmuş olan şifalı yerler değerini kaybeder. Bunu yapmak için gölgelik yerlerde kurutulması gerekmektedir. Yalnızca bitki kökleri güneşte kurutulur ve kurur kurumaz paketleme işlemi yapılmaktadır. Aktarlarda açık satılan bu bitkilerin değeri hayli düşüktür ve şifasını kaybeder.
Nasıl Tüketilir?
Karahindiba bitkisinin yararlarından yararlanmak için gün içinde asgari 3 yaprak tüketilmelidir. Hafif acımsı bir tadı bulunmaktadır. Yapraklarından salata yapılabilmektedir. Kökü de benzer biçimde yaş iken doğranarak salatalarda tüketilebilmektedir. Çokca ülkede acı hindiba kahvesi yapılmaktadır. Bu kahvenin ana maddesi kurutulmuş karahindiba kökleridir.
Besleyici ve oldukça yararlı olan karahindiba içinde bol bol potasyum bulundurmasıyla bilinir. Kalsiyum, C vitaminleri, nikotinik asit ve çok mineral diğer bulundurduğu bileşenlerdir. Ek olarak torexacin, levulin, retinol, inulin gibi bileşikleri de bünyesinde barındırır.
Hindistanda bu bitkinin türlü türlerinin tarımı yapılmaktadır. Karahindiba kök sakızı olarak da bilinir. Karahindiba çayı da hayli yaygın tüketilir. Karahindiba bitkisi ezilerek bir kür oluşturulabilir. Bu kür akne ve leke tedavilerinde kullanılabilmektedir. Veya bu kür bir nemlendiriciye eklenmek suretiyle de kullanılabilmektedir.
Karahindiba Bitkisinin Faydaları Nelerdir?
Besleyicidir. Vücudumuza dinçlik ve kuvvet vermektedir. Öksürüğü keser ve göğüs ağrılarına iyi gelir. Safra salgısını arttırmaktadır ve idrar söktürücüdür. Kalınbağırsakta ve mesanede bulunan iltihaplara iyi gelir. Karaciğer şişkinliğini indirir. Böbreklerdeki taşın ve kumun atılmasına yardımcı olmaktadır. İştah hormonlarını düzenler. Karahindiba çayı ile tok hissetmenize yardım etmektedir. Gece yeme isteğini keser. Kansızlık için yararlıdır. Depresyona iyi gelir. Sakinleştirici özelliği olduğundan sinir ve stresi hafifletir. Bağışıklık sistemini hayli kuvvetlendirir. Cilt hücreleri için de hayli fayda göstermektedir