Dereotu nasıl ekilir?

Maydonozgiller ailesinden olan dereotu tek senelik bir bitki olarak bilinir. Koyu yeşil yaprakları ipliksi uzantılar şeklindedir. Kendine has güzel bir kokusu vardır. Gerek kurutulup baharat halinde gerek ise taze olarak kullanımı mevcuttur. Halk içerisinde çokca hastalığa deva olduğuna inanılır. Bağırsak hareketlerini hızlandırmak ve emziren kadınlarda sütü arttırmak bunlardan yalnızca birkaçıdır.

Toprağı tam olarak havalandırdıktan sonra dereotu tohumlarını elinize alınız. Her atacağınız tohum çimlenmeyeceği için benzer yere ne kadar fazla tohum atarsanız çimlenme olasılığınıda o kadar arttırmış olursunuz. Tohumları ektikten sonra üstünü toprakla tam olarak örtün ve bolca su verin. Dereotu adından da tahmin edilebileceği gibi çokça su seven bir bitki olarak bilinmektedir. Hergün devamlı olarak sulamanız gerekir. Aksi durumda tohumlar kuruyacaktır. Tohumları ektikten sonra bir daha çapalamanıza gerek yoktur. Ekimden sonra çapa yapmanız diğer çok bitkinin tersine dereotu tohumuna zarar verecektir.

Dereotu özel olarak yaz gibi aylarda kullanılan bitki olduğundan ötürü ekim işlemi ilkbahar gibi aylarda yapılmaktadır. Ekim yapılacak toprağın güzelce havalandırılmış olması ve fazla ölçüde güneş görmesi gerekir. Toprağın çapa yardımıyla havalandırılması gerekir.

Dereotu kullanımı Ege kısmında hayli yaygındır. Yazın salatalarda ve cacıkta kullanılabileceği gibi balık yemeklerinde de kullanımı tercih edilir. Ağız kokusunu geçirmiş olduğu için çiğnemek suretiyle kullanımı da mevcuttur.

Ekim gerçekleştikten 20 gün ile 1 ay arası bir zamanda dereotu genel olarak çimlenir. Toplamanız için gereken olan süre ise 2 aydır. Dereotu yaprakları dayanıksız olduğundan ötürü kullanmadan kısa bir zaman önce yaprakları kesmeniz önerilmektedir.