Çikolata kasesi nasıl yapılır?

Misafirlerinize şık ve lezzetli sunum yapmak istiyor iseniz çikolatadan yapılmış kaselerden yararlanabilirsiniz. Özel olarak yaz aylarının en fazla tüketilen tatlısı olan dondurmanın yanında soğuk tüketilen tatlı çeşitleri ve puding de çikolata kaselerde servis edilebilmektedir. Lezzetinin ve şıklığının yanında çikolata kaseleri ek olarak evlerde hayli kolay biçimde hazırlanabilir. Bu özel servis kaselerinin hazırlanabilmesi içinse yalnızca çikolataya ve minik balonlara ihtiyaç duyulur. 

Çikolata Kasesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yeteri kadar balon (küçük boy)

Yeterli ölçüde eritmeye uygun çikolata türü (damla, kuvertür veya tablet olabilir)

Yapılışı

Çikolata bandırılan balonlar çikolatadan çıkartıldıktan sonra düzgün yüzeyli bir tepsinin içine yerleştirilir. Tepsiye yerleştirilen balonun, tepsiye tutunabilmesi için birkaç saniye beklenmeli ve bu anda balon tepsiye çok kuvvetli bastırılmadan düzgün olması sağlanmalıdır.

Çikolata kaplarının hazırlanması için kullanılacak olan balonlar ise eritme öncesinde şişirilmelidir. Kullanılan balonların büyüklükleri, hazırlanacak kasenin genişliğinde etkili olacağından balon tercihinde bu noktaya dikkat edilmesi gerekir. Çikolatanın eritilmesinin sonrasında 2-3 dakika beklenerek önceleri şişilmiş olan balonlar tek tek alınmak suretiyle çikolataya batırılır.

Çikolata kaselerinin hazırlanması için hepsinden önce eldeki çikolatalar benmari usulü eritilir. Bunu yapmak için metal veya ısıya sağlam cam bir kap, kaynayan suyun içine yahut tencerenin üstüne yerleştirilir. Kabın içine bütün çikolatalar atılır ve tümüyle eriyene kadar karıştırılır. Çikolataların bütünüyle eridiğinden ve içerisinde topak kalmadığından emin olunca kap sıcak suyun içerisinden alınır.

Bütün balonlar yerleştirilince tepsi buzdolabına kaldırılır ve çikolatanın katılaşması için bir zaman beklenir. Çikolata tümüyle katılaştığında ise balonlar tek tek patlatılır ve çikolatadan ayrılır. Bu biçimde çikolata kaseleri kullanıma kullanıma hazır duruma gelir.

Balonların çikolataya bir nebze soğumadan batırılmaları ise balonların patlamasına ve etrafa çikolata sıçramasına yol açabilir. Çikolataya batırılacak balonlar ağız bölümlerinden tutulur ve balonların geniş yüzeyleri çikolata içine düzgün biçimde daldırılır. Balonların batırılma miktarı ise istenen çanak derinliğine göre ayarlanabilir. Çikolataya batırıldıktan sonra balonların üstünde bir çikolata katmanı kalır. Bu katman yan yüzeylerde eşit ve alt tarafta daha kalındır.